Campania Remensis Rosé Champagne AOP 2021 Bérêche & Fils 0,75l

Campania Remensis Rosé Champagne AOP 2021 von Bérêche & Fils präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von champagnerischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer roter Beeren-, Zitrus- und Steinobstfrucht, ätherischer Kräuter- und Briochewürze, kühler Kreide- und Kalkstein-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Champagner. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden zart lachsrosa bis altrosafarbenen Farbe, extrem feinen, anhaltenden Perlage und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Rosé-Champagner ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Wilderdbeeren, Himbeeren, gewürzter Blutorangenschale, kandierten Grapefruits und feinen floralen Nuancen von Hagebutte sowie feinen Brioche-, Haselnuss- und Rauchnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Frische, cremiger Mousseux und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Champagner fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie des Terroirs von Ormes im herausragenden Jahrgang 2021 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Champagner-Genuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Champagners offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von roter Johannisbeere, Granatapfel, spritzigem Limettenabrieb, Quitte und edlem Buttergebäck zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Kräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Mandeln, feinem Hefeschmelz, weißem Pfeffer, kühler Kreide und einer faszinierenden, salzig-kalkigen Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die elegante Rosé-Cuvée (geprägt von Pinot Noir und Chardonnay mit einem feinen Anteil Pinot-Noir-Stillwein) mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer cremigen, geschmeidigen Textur und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische sowie präzisen Dosierung glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Champagnerhaus Bérêche & Fils aus Ludes in der Montagne de Reims, das unter der Regie der Brüder Raphaël und Vincent Bérêche in der internationalen Weinszene als absolut kompromissloser Qualitätserzeuger für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzen-Champagner allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses ikonenhafte Gewächs gedeihen in den historischen Parzellen des Terroirs Campania Remensis in Ormes nahe Reims. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von reiner Kreide, Sand und Kalkmergel geprägten Böden, was dem Rosé-Champagner seine unverwechselbare Rasse, kraftvolle Tiefe, feine mineralische Salzigkeit und authentische Champagne-Identität schenkt. Der Jahrgang 2021 forderte im Weinberg höchste Präzision und verlieh den Trauben eine spektakuläre Frische bei zeitgleich fantastischer Präzision und kühler Aromenintensität. Im Keller arbeiten die Brüder Bérêche nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden spontan im Holzfass vergoren, traditionell unter Naturkork (tirage sous liège) auf der Hefe gereift und feinfühlig manuell degorgiert, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Champagner aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Begleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edlen Wildlachs, Lachs- und Kalbs-Tartar, gebratene Entenbrust, Wachtel, feines Geflügel, cremig-milden Käse und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Kreationen ebenso perfekt wie als ausdrucksstarker Aperitif oder Solist für besondere Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Bérêche & Fils Campania Remensis Rosé Champagne AOP 2021 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Maison Bérèche et Fils
Le Craon de Ludes

Winzer/Weingut