Capellania Rioja Reserva Blanco 2019 Murrieta 0,75l

Der Capellanía Rioja Reserva Blanco 2019 von Bodegas Marqués de Murrieta ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der renommierten Rioja-Region Spaniens. Hergestellt zu 100 % aus Viura-Trauben, die von über 70 Jahre alten Rebstöcken im Capellanía-Weinberg stammen, präsentiert sich dieser Wein in einem intensiven Goldgelb.
In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von weißen Steinfrüchten, Pinienkernen, Lorbeerblättern und Haselnussschalen, begleitet von rauchigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise mit einer flüssigen Textur und einer ausgewogenen Balance, die seine Eleganz unterstreicht.

Vinifikation und Reifung: Die Trauben werden manuell geerntet und nach sorgfältiger Selektion in einem 9.400-Liter-Betonfass bei 10°C vergoren. Anschließend reift der Wein 23 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Allier) und weitere 13 Monate in Betontanks, was zu seiner Komplexität und Struktur beiträgt.

Empfohlene Speisenbegleitung: Dieser Wein harmoniert hervorragend mit frischen Hartweizennudeln in Ravioli, Gran-Reserva-Schinken mit schwarzer Trüffelsauce, Bagoa-Tränenbohnen mit Bio-Eigelb, weißem Garnelen-Tartar mit Imperial-Kaviar und Jus von gerösteten Köpfen, gereiftem weißen Trüffelrisotto, Foie Gras und Sauce von geröstetem Taubenbrust.