Castello Solicchiata IGP 2014 Spitaleri 0,75l

Mit dem Castello Solicchiata 2014 präsentieren wir Ihnen eine wahre Legende des sizilianischen Weinbaus und ein faszinierendes Stück Zeitgeschichte. Das Weingut der Familie Spitaleri, gelegen an den imposanten Nordhängen des Ätna, war das erste, das bereits im 19. Jahrhundert die Vision verfolgte, französische Edelreben auf vulkanischem Boden zu kultivieren. Der Castello Solicchiata ist eine monumentale Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, gewachsen in schwindelerregender Höhe auf den schwarzen Lavaterrassen des Vulkans. Der Jahrgang 2014 hat durch die lange Reifezeit eine Komplexität und eine aristokratische Würde erreicht, die ihn in eine Reihe mit den großen Gewächsen der Welt stellt. Diese Verbindung aus historischem Erbe, dem extremen Terroir des Ätna und einer fast sakralen Geduld beim Ausbau spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und zeitlose Eleganz auf höchstem Niveau verkörpern.

Das Bouquet des Jahrgangs 2014 zeigt sich ungemein tiefgründig, gereift und von einer majestätischen Komplexität geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von getrockneten Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und eingekochten Waldbeeren. Begleitet wird diese dunkle Frucht von den für den Solicchiata so charakteristischen vulkanischen und tertiären Nuancen: Noten von Graphit, kaltem Rauch, Leder und dunklem Tabak verschmelzen mit Anklängen von Zeder, Unterholz und einer Spur von Trüffel. Die mineralische Strenge der Lava ist deutlich spürbar und verleiht dem Duftbild eine faszinierende Tiefe, die sich mit jeder Minute im Glas weiter öffnet.

Am Gaumen offenbart der Castello Solicchiata seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende Architektur. Er besticht durch eine extrem feinkörnige, mittlerweile perfekt abgeschmolzene Tanninstruktur und einen kraftvollen, aber hocheleganten Körper. Trotz seines Alters zeigt der Wein eine vitale, fast kühle Säureader, die von der mineralischen Energie des Ätna zeugt. Die Aromen von dunkler Schokolade, Lakritz und mineralischer Würze führen in ein schier endloses Finale, das von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Tiefe gekrönt wird. Ein Wein, der zeigt, wie meisterhaft „Bordeaux-Sorten“ die raue Seele Siziliens interpretieren können.

Als Speisebegleiter ist dieser gereifte Grand Cru ein Partner für die ganz großen Momente und die gehobene klassische Küche. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Schmorgerichten wie Bœuf à la mode, Wildschweinragout oder einem perfekt gereiften Rinderfilet. Dank seiner Struktur und Komplexität begleitet er ebenso exzellent edle Trüffelgerichte oder eine Auswahl an feinstem, lang gereiftem Hartkäse. Ein Wein für Kenner und Sammler, der die majestätische Kraft des Vulkans und die stolze Tradition der Familie Spitaleri in jedem Glas widerspiegelt.

C.da Castello di Solicchiata s.n.
95031 Adrano (CT)

Winzer/Weingut