Solicchiata IGP 2012 Spitaleri 0,75l

Mit dem „Solicchiata“ 2012 präsentiert das Haus Barone Spitaleri ein hochelegantes Monument der sizilianischen Weinbaugeschichte, das als Inbegriff für die Verbindung von aristokratischer französischer Rebsortentypizität und der urgewaltigen Mineralität des Ätna gilt. Bereits im 19. Jahrhundert leistete die Familie Spitaleri Pionierarbeit, indem sie Bordeaux-Rebsorten auf den terrassierten Lavaböden der Nordseite des Vulkans kultivierte – lange bevor der Ätna-Hype die Weinwelt erfasste. Der Solicchiata ist eine meisterhafte Cuvée, primär aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, die auf fast 1.000 Metern Höhe auf den schwarzen Basaltböden reift. Unter der präzisen Handschrift der Barone wird hier mit größter Sorgfalt gearbeitet, um durch eine extrem lange Reifezeit in großen Eichenholzfässern und eine anschließende, jahrelange Flaschenruhe ein hochelegantes Monument zu schaffen. Der Jahrgang 2012 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die erst jetzt, nach über einem Jahrzehnt der Reife, ihre vollendete Veredelung und vitale Energie offenbart. Diese Verbindung aus jahrhundertelanger Expertise, dem Schutz eines einzigartigen Terroirs und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und sizilianische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2012ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von vollreifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und einer Spur von dunklen Kirschen. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Spitaleri-Wein so ikonischen tertiären und mineralischen Nuancen: Noten von Graphit, Zeder, edlem Pfeifentabak und ein markanter vulkanischer Hauch von kalter Asche sowie dezente Anklänge von Leder, Trüffel und dunkler Schokolade erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Solicchiata seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast fleischige Textur und einen vollmundigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind ultra-feinkörnig, fest und bereits wunderbar abgeschliffen, was dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Geschmeidigkeit verleiht. Die Aromen von Beerenkonfitüre, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Schicht führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Präzision, die diesen Wein zum Weltmaßstab für gereifte sizilianische Spitzenweine macht.

Als Speisebegleiter ist der Solicchiata von Barone Spitaleri ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit geschmorten Wildgerichten, saftigem Rinderfilet mit Trüffeljus, Lammrücken mit Kräuterkruste oder intensiv gereiften Käsesorten wie einem alten Pecorino. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Pastagerichte mit Wildragout oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Ätna und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Barone Spitaleri in jedem Glas widerspiegelt.

C.da Castello di Solicchiata s.n.
95031 Adrano (CT)

Winzer/Weingut