Chardonnay Bussiador Langhe DOC 2022 Conterno 0,75l

Langhe Chardonnay DOC Bussiador 2022 von Poderi Aldo Conterno präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, kraftvoller und von monfortinischer Kalkmergel- und Sandstein-Präzision im edlen Barriqueausbau geprägter Spitzenweißwein von absolutem Weltklasse-Format. Im Glas setzt dieses in Bussia di Monforte d’Alba meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem strahlenden, tiefen Stroh- bis Goldgelb, feinen platinfarbenen bis warmen bernsteinfarbenen Glanzlichtern und seiner öligen Viskosität sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus reifer Williams-Christ-Birne, saftigem gelbem Pfirsich, kandierter Zitronenzeste, getrockneten Aprikosen und feinen Nuancen von Quitte und Mirabelle. Feinsinnig untermalt wird die hochkonzentrierte Frucht von noblen floralen Nuancen nach Akazien- und Orangenblüten sowie tiefgründigen Noten nach frisch gerösteten Haselnüssen, zartem Brioche, Bourbon-Vanille, weißem Trüffel, Bienenwachs, kaltem Kaminrauch und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Mergelmineralik, die dem Monument eine aristokratische Erhabenheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Bussiador 2022 mit einer sehnigen, opulent-geschmeidigen Textur, gewaltiger aromatischer Druckkraft und meisterhaft balancierter Extraktdichte von vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader fängt den cremigen Schmelz der wärmenden Hügel von Bussia virtuos auf und verleiht dem muskulösen Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischer Zugkraft, während delikate Facetten von Zitrusschalen, Crème brûlée, weißem Pfeffer und feinstem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel kreidig-salziges Finale mit packendem Gripp münden. Hinter diesem Meisterwerk stehen Franco, Stefano und Giacomo Conterno, die das weiße Aushängeschild des Gutes als kongeniales Gegenstück zu ihren berühmten Barolo-Lagen vinifizieren. Die Chardonnay-Reben wurzeln auf den steilen Hängen von Bussia Soprana in kalk- und lehmreichen Mergelböden des Helvetiums. Nach einer temperaturgesteuerten Vergärung reift der Wein für rund 12 Monate in Barriques aus 100 % neuer französischer Eiche auf der Feinhefe, was dem Gewächs seine burgundische Struktur, enorme Dichte und ein Lagerpotenzial für Jahrzehnte schenkt, ohne die mineralische Terroir-Spannung der Langhe zu verdecken.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur anspruchsvollen piemontesischen Autorenküche und zu edlen Krusten- und Kalbsgerichten, erweist sich dieser stoffig-straffe Weißwein als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter. Er untermalt rosa gebratenes Kalbskotelett in Morchelrahm meisterhaft, harmoniert virtuos mit gegrilltem Hummer mit Kräuterbutter, hausgemachten Tajarin mit weißem Alba-Trüffel, pochiertem Seeteufel auf cremigem Safranrisotto sowie gereiftem Castelmagno DOP oder altem Comté. Behutsam eine Stunde zuvor im Dekanter belüftet und bei 11–13 °C im weit ausladenden Burgunderkelch serviert, bietet dieses Bussia-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und piemontesischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Aldo Conterno Bussiador für verlässliche Spitzenqualität stehen.