Chardonnay Kalk & Schiefer DAC 2024 Kirchknopf 0,75l

Der Chardonnay Kalk & Schiefer Leithaberg DAC 2024 zeigt sich im Glas in einem strahlenden Gelbgrün und lädt sofort mit einer animierenden Pfirsichfrucht ein. Dazu gesellen sich Noten von Ananas und zart blättriger Birne, fein unterlegt von gelbem Apfel und dezenten tabakigen Nuancen – ein Bukett, das Frische, Eleganz und Herkunftscharakter ausstrahlt.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerer Komplexität, saftiger Gelbfruchtigkeit und einem ausgewogenen Säurebogen. Die mineralisch-würzige Textur verleiht ihm stilistische Tiefe und eine feine Länge im Abgang – ein eleganter, vielschichtiger Wein, der seine Herkunft kraftvoll repräsentiert.

Die Trauben stammen aus zahlreichen kleinen Parzellen auf Leithaberg – geprägt von Kalk- und Schieferböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität, Terroir-Stärke und filigrane Finesse verleihen.

Die Weinbereitung erfolgt achtsam: Die Handlese, kurze Maischestandzeit und schonende Pressung legen den Grundstein für eine langsame Vergärung mit Naturhefen in großen Holzfässern (500–2000 l). Anschließend reift der Wein rund acht Monate auf der Feinhefe – ein Ausbau, der Klarheit mit tiefer Textur verbindet.

Das Weingut Kirchknopf steht für authentisches, bodenständiges Terroir-Weinhandwerk, betrieben als familiengeführter Betrieb in Eisenstadt. Der Fokus auf Handarbeit, Herkunftsklarheit und sortentypische Eleganz steht in Einklang mit den Werten von Apropos Wein – Qualität, Persönlichkeit und Leidenschaft im Glas.

Dank seiner Frische und Struktur ist dieser Chardonnay ein vielseitiger Speisenbegleiter mit starker Präsenz. Er passt besonders gut zu gedämpften oder gegrillten Fischgerichten, mildem Geflügel, cremigen Meeresfrüchten oder hellem Spargel – Aromen, die durch seine fruchtige Tiefe und mineralische Akzente perfekt unterstützt werden.

Weingut Kirchknopf
Johann Kodatsch-Straße 15
7000 Eisenstadt-Kleinhöflein
Österreich