Chardonnay Reserve 2023 Mer Soleil 1,5l

Reserve Chardonnay Santa Lucia Highlands 2023 (Magnum) von Mer Soleil (Wagner Family of Wine) präsentiert sich als ein außergewöhnlich opulenter, cremiger und von nobler kalifornischer Küstenfrische geprägter Spitzenweißwein voller Schmelz, seidiger Dichte und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Kult-Chardonnay in der repräsentativen Magnumflasche mit seinem strahlenden, tiefen Goldgelb und brillant feinen bernsteinfarbenen bis grünlich-goldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus reifen gelben Äpfeln, karamellisierter Birne, weißem Pfirsich, gegrillter Ananas, kandierter Mango, saftiger Meyer-Zitrone und feinem Lemon Curd. Begleitet wird die reiche tropische Frucht von noblen Noten feinster Bourbonvanille, warmem Buttertoast, ofenfrischem Brioche, gebrannten Mandeln, getoastetem französischem Eichenholz sowie tiefgründigen Nuancen von Crème brûlée, weißer Schokolade, Akazienblüten und kühler Schiefer- und Kieselmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer hochkonzentrierten, buttrig-seidigen Textur, verschwenderischer Fruchtsaftigkeit, einer perfekt balancierten, animierenden Säureader und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Chardonnay fängt das Zusammenspiel aus sonnenverwöhnter Wärme und kühlem Ozeanklima in den Santa Lucia Highlands im hervorragenden Jahrgang 2023 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von Charlie Wagners unnachahmlichem Gespür für opulente, körperreiche Chardonnays mit burgundischem Anspruch zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Aprikose, pochiertem Apfel, Orangenzesten, Bienenwachs und gerösteten Haselnüssen zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von zartem Butterscotch, Muskatblüte, einem Hauch Nelke, nassem Kalkstein und feinstem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Chardonnay in dieser Reserve-Qualität eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus reichhaltiger Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer vibrierend frischen, maritimen Säurespannung, die dem Wein trotz seiner monumentalen Dichte eine bemerkenswerte Vitalität und Eleganz verleiht. Die meisterhafte Balance aus Holzeinsatz und Frische sorgt für enormen Trinkfluss und mündet in einen sauberen, ungemein cremigen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Röstholzwürze, Vanillecreme und reifer Frucht getragenen Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht Winemaker Charlie Wagner II und die traditionsreiche Winzerfamilie Wagner, die weltberühmt für Legenden wie Caymus Vineyards ist. Mit Mer Soleil – benannt nach den beiden prägenden Naturelementen Meer („Mer“) und Sonne („Soleil“) – schuf Wagner eine Hommage an das einzigartige Mikroklima der Santa Lucia Highlands in Monterey County. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, gut drainierten Schwemmlandböden aus kiesigem Schiefer und verwittertem Granit. Begünstigt durch die dichten morgendlichen Nebelbänke der Monterey Bay, kühlende Nachmittagswinde und eine intensive Sonneneinstrahlung genossen die Trauben im klimatisch idealen Vegetationsjahrgang 2023 eine außergewöhnlich lange Hängezeit bei optimaler Säurestruktur und maximaler Aromendichte. Im Keller vinifiziert Wagner mit kompromissloser Präzision: Nach schonender Ganztraubenpressung wird der Most direkt in Barriques aus feiner französischer Eiche vergoren, durchläuft eine malolaktische Gärung und reift über viele Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage (Aufrühren der Hefe). Durch die Abfüllung in das großzügige 1,5-Liter-Magnumformat profitiert der Wein von einem noch langsameren, harmonischeren Reifeprozess, der seine aromatische Komplexität und Lagerfähigkeit über viele Jahre hinweg perfekt bewahrt.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser kraftvolle, cremig strukturierte Weißwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Tiefe als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. In der Magnumflasche bildet er zudem den optischen wie geschmacklichen Höhepunkt jedes exklusiven Dinners. Er untermalt die feine amerikanische, französische und mediterrane Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu gegrilltem Hummer mit geschmolzener Kräuterbutter, sautierten Jakobsmuscheln in Safransauce, gebratenem Steinbutt oder Kabeljau auf Lauchgemüse, saftig gebratenem Perlhuhn mit Morchel-Rahmsauce, cremigem Trüffelrisotto, Kalbskotelett in heller Rahmsauce sowie zu feinem Comté, gereiftem Gruyère oder kräftigem Époisses. Auch wohl temperiert solo genossen bietet dieser monumentale Ausnahme-Chardonnay ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Mer Soleil Reserve Chardonnay Santa Lucia Highlands 2023 in der 1,5l Magnum für absolute Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.