Chardonnay Signature Bourgogne 2023 Moillard Grivot 0,75l

Der Moillard-Grivot Chardonnay Signature Bourgogne 2023 ist der ideale “Türöffner” in die faszinierende, aber oft preisintensive Welt des Burgunds. Das Traditionshaus Moillard-Grivot, beheimatet in Nuits-Saint-Georges, gehört seit 1850 zu den festen Größen der Region. Mit der Linie “Signature” haben sie sich das Ziel gesetzt, den authentischen Charakter der Bourgogne in einem Wein zu vereinen, der zugänglich ist und verlässliche Qualität bietet. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2023, der für eine wunderbare Reife und Großzügigkeit steht, in einem hellen, brillanten Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist lehrbuchhaft für einen klassischen Chardonnay aus dieser Region: Es ist elegant und fein, geprägt von weißen Blüten (Akazie, Weißdorn), frischen Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Mit etwas Luft entfalten sich die für das Burgund so typischen, leicht buttrigen Nuancen, begleitet von einem Hauch Haselnuss und frisch gebackenem Brioche – ein subtiler Hinweis auf den gekonnten Ausbau.

Am Gaumen zeigt der Chardonnay Signature 2023 eine wunderbare Balance zwischen Frische und Schmelz. Er ist nicht so schwer und mächtig wie ein Meursault, sondern besticht durch seine lebendige Art und seine Trinkfreude. Der Wein ist trocken, besitzt aber eine angenehme, cremige Textur, die den Gaumen sanft auskleidet. Die Säure ist präsent, aber reif und gut eingebunden, was dem Wein Struktur verleiht, ohne ihn streng wirken zu lassen. Der Geschmack ist geprägt von saftigem Steinobst, einer feinen Zitrus-Ader und einer dezenten mineralischen Note im Abgang. Es ist ein Wein, der Harmonie ausstrahlt und beweist, dass guter Burgunder nicht immer ein Vermögen kosten muss.

Als Speisebegleiter ist dieser Chardonnay ein echtes Multitalent, das die französische Bistro-Küche liebt. Er ist der perfekte Partner für die klassischen “Escargots de Bourgogne” (Weinbergschnecken mit Kräuterbutter), passt aber ebenso hervorragend zu gebratenem Geflügel in heller Sauce, wie einem Frikassee. Auch zu Süßwasserfisch, Quiche Lorraine oder mildem Käse (wie einem jungen Comté oder Ziegenkäse) macht er eine exzellente Figur. Als gehobener Aperitif serviert, stimmt er wunderbar auf ein festliches Menü ein.

Hinter diesem Wein steht das Haus Moillard-Grivot, das auf eine bewegte Geschichte zurückblickt. Gegründet von Symphorien Moillard, hat sich das Haus über Generationen hinweg einen Ruf für solide, klassische Weine erarbeitet, die das Terroir respektieren. Diese Verlässlichkeit und die Fähigkeit, auch in den Basis-Appellationen hohe Qualität zu liefern, schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, wissen wir, wie schwer es geworden ist, bezahlbare Burgunder zu finden, die dennoch typisch schmecken. Wenn wir Ihnen den Moillard-Grivot Chardonnay Signature 2023 empfehlen, dann als unseren Preis-Leistungs-Favoriten aus dem Burgund – ein Stück französisches “Savoir-vivre”, ausgewählt mit der Expertise unseres Hauses.