Chardonnay Sorjs IGP 2023 Pecorari 0,75l

Mit dem Chardonnay „Sorjs“ 2023 präsentieren wir Ihnen ein beeindruckendes Beispiel für die Eleganz und die mineralische Tiefe, die das Friaul zu einer der führenden Weißweinregionen der Welt gemacht haben. Pierpaolo Pecorari und sein Sohn Alessandro verfolgen in San Lorenzo Isontino eine Philosophie der minimalen Intervention, um die Reinheit der Frucht und den Charakter des Bodens unverfälscht in die Flasche zu bringen. Die Trauben für den „Sorjs“ stammen aus sorgfältig gepflegten Parzellen, deren kieshaltige und kalkreiche Böden dem Chardonnay eine für Italien seltene kühle Struktur verleihen. Diese Verbindung aus kompromissloser Qualitätskontrolle, tiefem Respekt vor dem Terroir und burgundischer Finesse spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und unverwechselbare Herkunft meisterhaft vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein klar, vornehm und von einer verführerischen aromatischen Fülle geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen gelben Äpfeln, saftigen Birnen und exotischen Nuancen wie Ananas und weißem Pfirsich. Begleitet wird diese helle Frucht von delikaten Noten, die an frisch gebackenes Brot, zarte Mandeln und weiße Feldblüten erinnern. Eine feine mineralische Kühle im Hintergrund verleiht dem Duftbild eine wunderbare Brillanz und sorgt für eine elegante Spannung, die bereits im Glas die Handschrift der Familie Pecorari verrät.

Am Gaumen offenbart der „Sorjs“ seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende Balance. Er besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der jedoch von einer vitalen, hocheleganten Säurestruktur lebendig gehalten wird. Diese Spannung verleiht dem Wein eine enorme Dynamik und einen präzisen Fokus. Die Aromen von reifem Kernobst verschmelzen harmonisch mit einer salzigen Mineralität, die dem Wein Grip und Rückgrat verleiht. Das Finale ist langanhaltend, harmonisch und wird von einer noblen Trockenheit sowie einer animierenden Fruchtpräsenz gekrönt.

Als Speisebegleiter ist dieser Chardonnay ein wahrer Allrounder der gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit feinen Meeresfrüchten, Steinbutt vom Grill oder cremigen Pasta-Gerichten mit hellen Saucen. Dank seiner Struktur und Finesse begleitet er ebenso exzellent helles Fleisch wie Kalb oder Geflügel sowie mittelreifen Weichkäse. Ein Wein für Ästheten und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die mineralische Kraft des Friauls und die präzise Handarbeit von Pierpaolo Pecorari in jedem Glas widerspiegelt.

Pierpaolo Pecorari
Via Tommaseo, 52
34070 San Lorenzo Isontino
Italien

Zutaten

Nährwerte