Chateau Batailley 5Eme Grand Cru Classe 2023 Batailley 0,75l

Das Weingut Batailley, eines der ältesten Güter im Médoc, ist bekannt für seinen klassischen „Pauillac-Stil“. Der Name erinnert an die Schlacht (bataille), die hier im Jahr 1453 am Ende des Hundertjährigen Krieges stattfand. Heute führt die Familie Castéja das Zepter mit einer Präzision, die den Wein Jahr für Jahr zu einem verlässlichen Wert für Sammler und Genießer macht. Die kieshaltigen Böden auf dem Plateau von Pauillac verleihen dem Cabernet Sauvignon seine unvergleichliche Tiefe. Diese Treue zur Tradition und die kompromisslose Qualität schätzen wir bei Apropos Wein seit 30 Jahren. Als familiengeführter Fachhandel lieben wir Weine, die wie Batailley eine Brücke zwischen heroischer Geschichte und modernster Kellertechnik schlagen.

Im Glas präsentiert sich der 2023er in einem tiefen, fast schwarzen Purpurrot. Das Bukett ist klassisch, nobel und vielschichtig: Es entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), Graphit und Zedernholz. Begleitet wird diese typische Pauillac-Nase von Nuancen aus dunkler Schokolade, Tabak und einem Hauch von Veilchen, die durch den perfekt dosierten Ausbau in französischer Eiche wunderbar eingebunden sind.

Am Gaumen zeigt sich der Batailley kraftvoll, aber mit einer bemerkenswerten Präzision. Die Tannine sind feinkörnig und fest – sie geben dem Wein ein majestätisches Rückgrat, wirken dabei aber niemals spröde, sondern aristokratisch geschliffen. Eine vitale Säure sorgt für Frische und verleiht der dichten Frucht eine wunderbare Balance. Es ist ein Wein von großer Konzentration, der jedoch stets seine Eleganz bewahrt. Das Finale ist extrem langanhaltend, mineralisch geprägt und lässt die würzige Tiefe noch minutenlang nachklingen.

Kulinarisch verlangt dieser Grand Cru nach einer Küche von Format. Er ist der perfekte Begleiter zu Lammrücken mit Kräuterkruste, kräftigen Schmorgerichten vom Rind oder Wildspezialitäten wie Fasan oder Reh. Ebenso erstklassig harmoniert er mit gereiftem Hartkäse oder einer feinen Trüffelpastete. Ein großer Bordeaux, der das enorme Potenzial des Jahrgangs 2023 in Pauillac eindrucksvoll unter Beweis stellt und über Jahrzehnte hinweg Freude bereiten wird. Ein echtes Monument!