Château Pape-Clement 2018 rouge 0,75l

Château Pape-Clément Rouge 2018 – Grand Cru Classé de Graves mit Tiefgang und Finesse: In der Nase dunkle Cassis- und Brombeerfrucht, Schwarzkirsche und reife Pflaume, begleitet von Veilchen, feiner Graphit-Mineralik, einem Hauch Zedernholz, Kakao und diskreten Gewürznoten.

Am Gaumen kraftvoll und doch seidig: saftige, dunkle Frucht, engmaschige, reife Tannine und eine präsente, gut integrierte Säure sorgen für Spannung; das Holz ist exzellent eingebunden und unterstreicht die Länge mit Anklängen von Tabak, Lakritz und feiner Röstaromatik.

Der lange, präzise Nachhall wirkt kühl-mineralisch und sehr elegant. Die Cuvée des Jahrgangs 2018 wird von Cabernet Sauvignon getragen und durch Merlot sowie einen kleinen Anteil Cabernet Franc abgerundet; ausgebaut rund 18 Monate in französischen Barriques, davon ein hoher Anteil neu – für Struktur, Komplexität und Lagerpotenzial.

Kulinarisch ein idealer Partner zu gegrilltem Entrecôte oder Rinderfilet, Lammkoteletts mit Kräutern, geschmortem Kalb oder Wild sowie zu herzhaften Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Das historische Gut in Pessac-Léognan – mit Weinbaugeschichte seit dem 13. Jahrhundert – steht auf warmen, kiesreichen Böden über Ton/Kalk, die den Weinen jene rauchige, graphitige Signatur verleihen; ein Herkunftsprofil, das wir bei Apropos Wein als familiengeführter Händler seit über 29 Jahren gezielt suchen und schätzen.

Château Pape Clement,
Pessac, Frankreich