cliton Steinklee 2021 Nährer 0,75l

Mit dem Steinklee 2021 präsentieren wir Ihnen einen Rotwein, der die unverfälschte Natürlichkeit und die mineralische Kraft des Wagrams in sich trägt. Das Weingut Nährer, tief verwurzelt in Mitterstockstall, steht für Weine, die ohne laute Effekthascherei, dafür mit umso mehr Tiefgang überzeugen. Die Cuvée Steinklee ist eine Hommage an die kargen, schottrigen Randlagen des Wagrams, wo neben den Reben auch der namensgebende Steinklee gedeiht. Auf diesen Böden entwickeln die Trauben – allen voran der Zweigelt – eine besondere aromatische Intensität und eine straffe Struktur. Der Jahrgang 2021 gilt als klassisch-kühleres Jahr, das den Weinen eine außergewöhnliche Brillanz, Frische und eine feine Kräuterwürze verliehen hat. Diese Verbindung aus bodenständiger Winzerkunst, dem Schutz der regionalen Flora und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und pure Lebensfreude vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2021 zeigt sich ungemein nobel, klar und von einer kühlen Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von saftigen Weichselkirschen, dunklen Waldbeeren und einer feinen Spur von Brombeeren. Begleitet wird diese fruchtige Fülle von den für den Steinklee so typischen würzigen und floralen Nuancen: Noten von getrockneten Wildkräutern, ein Hauch von schwarzem Pfeffer und eine feine mineralische Kühle verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rotweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Steinklee seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur getragen wird. Besonders faszinierend ist die Trinkfreude: Die saftige Kirschfrucht wird durch einen feinen mineralischen „Grip“ und eine bemerkenswerte Reinheit perfekt aufgefangen, was dem Wein eine enorme Zugkraft verleiht. Die Aromen von dunkler Beerenfrucht, Lakritze und einer Spur von kühlem Rauch führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum idealen Begleiter für moderne Genießer macht.

Als Speisebegleiter ist der Steinklee ein wahrer Virtuose der vielseitigen Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischen österreichischen Fleischgerichten, gegrilltem dunklem Fleisch, feinem Wildgeflügel oder herzhaften Pasta-Variationen. Dank seiner Struktur und seiner finessenreichen Art begleitet er ebenso exzellent eine bodenständige Jause mit Speck und gereiftem Käse oder dient als anspruchsvoller Begleiter für gesellige Abende. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber charakterstarker Rotweine, der die wilde Seite des Wagrams und die visionäre Handwerkskunst der Familie Nährer in jedem Glas widerspiegelt.