Cometa Menfi DOC 2021 Planeta 0,75l

Cometa Menfi DOC 2021 vom legendären Weingut Planeta ist ein monumentaler, ungemein vielschichtiger und finessenreicher Premium-Weißwein der absoluten Spitzenklasse aus Sizilien, der die strahlende Brillanz und die mediterrane Energie dieses charakterstarken, küstennahen Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet diese weiße Ikone Süditaliens ein explosives, majestätisches Bouquet von reifen Aprikosen, weißem Pfirsich, saftiger Mandarine und tropischen Früchten, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von mediterraner Macchia, wildem Thymian, Jasmin, einem Hauch von Ginsterblüten, feinem Bienenhonig und einer tiefen, kühlen Meersalz-Mineralik. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich dichten, fast öligen und doch ungemein frischen Textur, die in ein schier endloses, beschwingtes, salziges und beeindruckend präzises Finale mündet. Ein flüssiges Monument für den anspruchsvollen Genuss.

Das visionäre Traditionsweingut Planeta, beheimatet in Menfi im sonnenverwöhnten Südwesten Siziliens und meisterhaft geführt als ein historisch tief verwurzelter, international prägender Vorzeigebetrieb, gilt weltweit als der unbestrittene Pionier für die Renaissance des sizilianischen Qualitätsweinbaus. Die Trauben für dieses finessenreiche Meisterwerk – eine brillante, reinsortige Interpretation der edlen Rebsorte Fiano – gedeihen auf den charakteristischen, von Kalkstein und Ton geprägten Rieden Gurra und Dispensa. Das einzigartige, von kühlenden Meeresbrisen und intensiver Sonne verwöhnte Küstenklima verleiht den Reben eine außergewöhnliche Struktur, klare Dichte und eine unbändige, lebendige Spannung. Der herausragende Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Präzision, eine reife Fruchtkonzentration und eine vibrierende Energie aus. Durch die behutsame Vinifikation mit einer kühlen Vergärung und den schonenden, monatelangen Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl gelingt es dem Kellerteam, die natürliche Strahlkraft und die enorme Komplexität der Fiano-Traube perfekt zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Cometa eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig, stoffig-schmelzig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, leuchtenden Fruchtfülle, der charakteristischen, tiefgründigen Kräuterwürze und der belebenden, meisterhaft integrierten Säure verleiht dem Menfi DOC ein unerschütterliches Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen phänomenalen Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, qualitätsbewusste Handschrift der Familie Planeta seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten und monumentalsten Interpretationen eines modernen sizilianischen Spitzen-Weißweins auf absolutem Weltklasse-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser edle Tropfen eine klare Identität besitzen und die Seele ihrer spektakulären Heimat so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Weißwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, vielseitigen Gastronomie und harmoniert dank seiner enormen Struktur exzellent mit edlem Seefisch vom Grill, gegrilltem Hummer oder Jakobsmuscheln, hellem Fleisch wie Kaninchen oder Geflügel mit mediterranen Kräutern sowie cremiger Pasta mit Meeresfrüchten. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Komplexität machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber seltener Elixiere, die pure Eleganz, enorme Tiefe und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen und sein beachtliches Reifepotenzial zu schätzen wissen. Die handwerkliche Sorgfalt im Hause Planeta und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Planeta Cometa 2021 zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.

Zutaten

Nährwerte