Cuvée Excellence Blanc Cremant Bouvet 0,75l

Der Cuvée Excellence Blanc Crémant de Loire von Bouvet Ladubay ist ein Paradebeispiel für französische Schaumweinkunst und beweist eindrucksvoll, dass großer Genuss nicht immer aus der Champagne kommen muss. Das Traditionshaus Bouvet Ladubay, gegründet im Jahr 1851 in Saumur, zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Loire und ist berühmt für seine kilometerlangen Keller, die tief in den weichen Tuffstein gegraben sind. Diese historische Beständigkeit und das kompromisslose Qualitätsstreben verbinden das Haus eng mit unserer Philosophie bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf verlässliche Partnerschaften und geprüfte Qualität setzt, schätzen wir Bouvet Ladubay als Garanten für stilsichere Schaumweine. Der „Excellence“ wird nach der traditionellen Flaschengärmethode (Méthode Traditionnelle) hergestellt, genau wie ein Champagner. Die Cuvée basiert hauptsächlich auf Chenin Blanc, der Charakterrebsorte der Loire, die für Frische und Langlebigkeit sorgt, verfeinert mit Chardonnay für Schmelz und Eleganz. Es ist ein Crémant, der Luxus und Alltagstauglichkeit perfekt vereint – genau die Art von „bezahlbarer Exzellenz“, die wir unseren Kunden für ihre festlichen Momente ans Herz legen.

Im Glas präsentiert sich der Crémant in einem hellen, brillanten Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist bemerkenswert fein und langanhaltend, was sofort auf die sorgfältige Herstellung und die lange Lagerung auf der Hefe schließen lässt. Das Bouquet ist ausdrucksstark und wunderbar blumig: Es duftet intensiv nach weißen Blüten (Akazie, Geißblatt) und reifem Kernobst, insbesondere Birne und Pfirsich. Untermalt wird diese Fruchtigkeit von einer dezenten Note von Honig und feinem Brioche, die dem Duft eine elegante Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Excellence Blanc herrlich frisch und lebendig. Die typische Säure des Chenin Blanc ist präsent, aber wunderbar in den fruchtigen Schmelz des Chardonnays eingebunden. Er wirkt cremig, harmonisch und besitzt einen angenehmen Körper, der nie schwer wirkt. Der Abgang ist sauber, trocken und von einer feinen mineralischen Frische geprägt.

Kulinarisch ist dieser Crémant de Loire ein stilvoller Aperitif, der jeden Empfang aufwertet. Er harmoniert jedoch auch hervorragend als Begleiter zu einem ganzen Menü. Er passt klassisch zu frischen Austern oder Meeresfrüchteplatten, ist aber auch ein Gedicht zu Fischterrinen oder geräuchertem Lachs. Eine regionale Traumkombination ist er zu warmem Ziegenkäse (Chèvre chaud) auf Salat. Auch zu fruchtigen Desserts, wie einer Tarte mit Aprikosen oder Birnen, macht er eine exzellente Figur, da seine Frische die Süße ausbalanciert. Wir empfehlen, diesen Schaumwein gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 6 bis 8 Grad Celsius zu servieren, am besten in einem tulpenförmigen Glas, damit sich die Aromen und die Perlage optimal entfalten können.