Domaine de l`Aigle Limoux 2023 Bertrand 0,75l

Der Domaine de l’Aigle Limoux 2023 von Gérard Bertrand ist ein beeindruckender Weißwein aus dem südfranzösischen Languedoc, genauer gesagt aus den Höhenlagen von Limoux, nahe der Ausläufer der Pyrenäen. Diese Region zeichnet sich durch ein besonders kühles Mikroklima und kalkhaltige Böden aus – ideale Voraussetzungen für elegante, burgundisch inspirierte Weine mit Frische, Struktur und Finesse. Die Domaine de l’Aigle („Adlergut“) gilt als eines der Aushängeschilder für hochwertigen Weinbau im Languedoc.

Je nach Jahrgang besteht der Wein aus Chardonnay, gelegentlich ergänzt durch Chenin Blanc oder einen kleinen Anteil Pinot Noir blanc de noirs – 2023 steht jedoch wieder ganz im Zeichen des Chardonnays. Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen, um Frische und Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank für Klarheit und Frucht, teilweise in französischer Eiche für Struktur und Tiefe.

Im Glas leuchtet der Wein in einem blassen Gold mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist klar und fein: Noten von weißem Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten und floralen Anklängen mischen sich mit subtilen Röstaromen, Vanille und einem Hauch salziger Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Domaine de l’Aigle 2023 straff und elegant, mit feiner Säure, schöner Cremigkeit und einem langen, ausgewogenen Abgang. Die Kombination aus alpiner Frische und südlicher Reife macht ihn besonders spannend.

Perfekt begleitet dieser Chardonnay edle Fischgerichte, Jakobsmuscheln, gebratenes Geflügel mit hellen Saucen, Risotto mit Steinpilzen oder auch Ziegenfrischkäse. Als Aperitif oder zu festlichen Anlässen überzeugt er ebenso durch Stil und Klarheit.

Gérard Bertrand, selbst Winzer, Ex-Rugbyprofi und Biodynamie-Pionier, steht mit seinem Namen für nachhaltigen Spitzenweinbau im Languedoc. Seine Weine vereinen moderne Eleganz mit regionaler Identität – Werte, die Apropos Wein ebenfalls lebt: Qualität, Charakter und Herkunft in jeder Flasche. Der Domaine de l’Aigle Limoux 2023 ist ein eindrucksvolles Beispiel für die neue Wein-Exzellenz Südfrankreichs – frisch, strukturiert und voller Ausdruckskraft.