Der “Don Cosimo” Primitivo IGP 2022 von Cantine Due Palme präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbton mit nahezu schwarzen Reflexen. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen Waldfrüchten, Nelken, weißem Pfeffer, Zimt und Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig, würzig, erdig und fruchtig, mit beerigen Noten und einer harmonischen Struktur. Die weichen Tannine sorgen für eine samtige Textur und einen langanhaltenden Abgang.
Dieser Primitivo eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rind, Schwein, Wild und verschiedenen Käsesorten. Der Wein wurde im Barrique ausgebaut und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 20 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von 2 bis 4 Jahren.