Elbkilometer 454 Cuvee Rot 2024 Proschwitz 0,75l

Elbkilometer 454 Cuvée Rot trocken 2024 von Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe präsentiert sich als ein außergewöhnlich saftiger, geschliffener und von sächsischer Cool-Climate-Eleganz geprägter Spitzenrotwein voller lebendiger Beerenbrillanz, samtiger Textur und nobler Kräuterwürze. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft komponierte Rotweincuvée aus dem sächsischen Elbtal mit ihrem leuchtenden Rubinrot, violetten Reflexen am Rand und brillanten Glanzlichtern anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen Sauerkirschen, reifen Waldhimbeeren, saftigen Brombeeren, dunklen Waldheidelbeeren und frischen Zwetschken. Begleitet wird die klare Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen und Malven sowie tiefgründigen Noten von frisch geschnittenem Rosmarin, Thymian, feinem weißem und schwarzem Pfeffer, einer Spur Zartbitterschokolade, feinstem Zedernholz, feuchtem Waldboden und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Granit- und Lössmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer feingeschliffenen, samtig-seidenen Textur, animierender Fruchtsaftigkeit, herrlich mürben, feinkörnigen Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich harmonisches, würzig-frisches Finale mündet. Diese charaktervolle Cuvée fängt die maritime Frische des Flusslaufs und die mineralische Spannung Sachsens im dynamischen Jahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Trinkigkeit und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür der Proschwitzer Kellermeister für sehnige, europäisch geprägte Rotweine mit aristokratischem Trinkfluss zeugt. Weit entfernt von marmeladiger Schwere oder überhitzter Alkoholwucht besticht der Wein durch seine vertikale Frische und präzise Kontur. Neben den intensiven Kern- und Waldbeernoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Cranberries, Nelkenwürze, roter Johannisbeere und feinstem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet die gekonnte Vermählung regionaltypischer Rebsorten – angeführt von eleganten Burgundersorten wie Früh- und Spätburgunder, harmonisch ergänzt durch farb- und strukturgebende Sorten wie Dornfelder – ihre ganze Tugend: Die saftige Fruchtfülle wird durch den sehnigen Säurenerv meisterhaft geführt, was dem Wein eine bemerkenswerte Zugkraft und Vitalität schenkt. Diese lebendige Balance garantiert unbeschwerte Trinkfreude und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und lang anhaltenden, von feiner Kirschhaut, Blutorangenzesten und kühlem Gesteinsstaub getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche VDP.Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe in Zadel bei Meißen, das als ältestes privat bewirtschaftetes Weingut Sachsens gilt und von Dr. Georg Prinz zur Lippe mit unermüdlicher Leidenschaft wiederbelebt wurde. Der Name des Weins ist eine Hommage an die direkte geografische Lage der Weinberge: Genau am Elbkilometer 454 erstrecken sich die historischen Rebterrassen entlang des Flusses. Die Böden sind geologisch einzigartig für deutschen Rotwein: Sie basieren auf rotem Meißner Granit und Syenit, bedeckt von tiefgründigen, kalkreichen Löss- und Lösslehmauflagen, die den Reben eine stetige Mineralstoffversorgung bieten und dem Wein seine feine, sehnige Pikanz mitgeben. Begünstigt durch das kontinentale Mikroklima des Elbtals mit warmen Sonnentagen, der reflektierenden Wasseroberfläche des Flusses und den allabendlich herabströmenden kühlen Winden aus den Wäldern genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2024 eine ideale, langsame Ausreifung bei vollendet bewahrter Säurestruktur. Im Keller vinifiziert das Team mit handwerklicher Sorgfalt: Nach selektiver Lese vollzieht sich die Maischegärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einem behutsamen Ausbau im großen traditionellen Holzfass sowie in gebrauchten Barriques, um Gerbstoffe zu runden, ohne die strahlende Primärfrucht mit zu viel Neuholz zu maskieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Bistro- und Wirtshauskultur erweist sich diese saftig-straffe, animierende Rotweincuvée aufgrund ihrer geschliffenen Tannine und belebenden Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine regionale, alpine und kontinentale Spitzenküche meisterhaft: Ob zu klassischem sächsischem Sauerbraten mit Klößen und Rotkohl, zart geschmortem Hirsch- oder Rehmedaillon mit Preiselbeerjus, saftig gebratener rosa Entenbrust mit geschmortem Wurzelgemüse, traditionellen Rinderrouladen, rosa gebratenem Kalbsrücken, gegrilltem Saibling auf der Haut mit Rotweinzwiebeln sowie zu mittelaltem Gouda, feinem Bergkäse oder mildem Camembert. Auch leicht gekühlt bei 14–16 °C im großzügigen Burgunder- oder Universal-Kelch serviert bietet dieser sächsische Ausnahme-Cuvée ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Charme und herkunftsechter Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Schloss Proschwitz Elbkilometer 454 Cuvée Rot 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte