Goldriesling 2024 Schloss Proschwitz 0,75l

Goldriesling trocken 2024 von Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe präsentiert sich als ein außergewöhnlich feinsinniger, animierender und von sächsischer Terroir-Präzision geprägter Spitzenweißwein voller tänzerischer Leichtigkeit, floral-würziger Aromenbrillanz und kristalliner Frische. Bereits im Glas setzt diese rare Rebsortenspezialität des Elbtals mit ihrem hellen, strahlenden Strohgelb, feinen platin-grünlichen Reflexen und brillanten Glanzlichtern anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigem grünem Boskoop-Apfel, saftigem weißem Weinbergspfirsich, frischen Mirabellen, weißer Johannisbeere und feinem Limettenabrieb. Begleitet wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Holunderblüten, weißem Flieder, Akazie und zarter Muskatblüte sowie tiefgründigen Noten von frisch geschnittener Zitronenverbene, Sauerampfer, Kerbel, feuchtem Flusskiesel und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Granit- und Syenitmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer feingeschliffenen, samtig-leichten Textur, animierender Saftigkeit, feinstem phenolischem Grip und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich erfrischendes, feinsalzig-würziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Goldriesling fängt die historische Identität und die mineralische Kühle Sachsens im dynamischen Jahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses sächsischen Kultweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Finesse und Geradlinigkeit, die vom unnachahmlichen Gespür der Proschwitzer Kellermeister für diese traditionsreiche Rarität zeugt. Weit entfernt von parfümiertem Übermut oder karger Schärfe begeistert der 2024er durch seine sublime Balance aus noblem Muskatton und laserstrahlartiger Struktur. Neben den intensiven Kernobst- und Blütennoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von getrocknetem Wiesenheuwachs, weißem Pfeffer, zarter Birnenquitte und feinstem Hefelagerungs-Echo. Am Gaumen entfaltet der Goldriesling seine ganze aristokratische Tugend: Der schlanke, fokussierte Körper und der moderate Alkoholgehalt werden durch den sehnigen Säurenerv meisterhaft geführt, was dem Wein eine unbeschwerte Trinkfreude und bemerkenswerte Zugkraft verleiht. Diese puristische Ausgewogenheit sorgt für einen grandiosen Trinkfluss und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und lang anhaltenden, von feiner Pfirsichhaut, Limettenzesten und kühlem Granitstaub getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte VDP.Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe in Zadel bei Meißen, das als ältestes privat bewirtschaftetes Weingut Sachsens gilt und von Dr. Georg Prinz zur Lippe mit unermüdlichem Qualitätsstreben wieder zu internationalem Glanz geführt wurde. Der Goldriesling besitzt im sächsischen Weinbau eine weltweite Sonderstellung: Die 1893 im elsässischen Colmar aus Riesling und einer frühreifen Muskat-Traube gekreuzte Rebsorte fand Anfang des 20. Jahrhunderts ihren Weg nach Sachsen und wird heute fast ausschließlich an den sonnenverwöhnten Steilhängen entlang der Elbe kultiviert. Die Rebstöcke für diesen Wein wurzeln in sorgfältig gepflegten Terrassenanlagen rund um Zadel und Proschwitz. Die Böden sind geologisch einzigartig: Sie bestehen aus verwittertem roten Meißner Granit und Syenit, überlagert von feinen, kalkhaltigen Lösslehm- und Sedimentschichten, die den Wurzeln eine tiefe Verankerung abverlangen und den Weinen ihre unverwechselbare kühle Pikanz verleihen. Begünstigt durch das kontinentale Klima mit ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden und den mäßigenden Einfluss der Elbe genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2024 eine langsame, gleichmäßige Reifezeit bei vollendet erhaltener Säurespannung. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Reduktion: Nach selektiver Lese erfolgt die kühle, temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank, gefolgt von einem feinen Feinhefelager, um dem feinduftigen Wein Schmelz und Eleganz zu verleihen, ohne seine kristalline Leichtigkeit zu trüben.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Sommer-, Terrassen- und Bistrokultur erweist sich dieser saftig-straffe, mineralische Goldriesling aufgrund seiner belebenden Frische und delikaten Kräuterwürze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine regionale, maritime und frische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu fangfrischem Elbzander auf der Haut gebraten mit Petersilienkartoffeln, saftiger Bachforelle nach Müllerin Art mit Zitronenbutter, hellem Stangenspargel mit Kräutervinaigrette oder milder Sauce Hollandaise, knusprigem Kalbsschnitzel, feinem Ziegenfrischkäse mit Blütenhonig, sommerlichen Wildkräutersalaten mit gerösteten Pinienkernen sowie zu feinen Meeresfrüchte-Vorspeisen. Auch optimal gekühlt bei 8–10 °C im schlanken Universal- oder Rieslingglas solo genossen bietet dieses sächsische Ausnahmegewächs ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Charme und herkunftsechter Authentizität. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Schloss Proschwitz Goldriesling trocken 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Weingut Schloss-Proschwitz
Prinz zuf Lippe
D 01665 Zadel ueber Meissen

Zutaten

Nährwerte