Etna Rosso DOC 2022 Planeta 0,75l

Ein klares Rubinrot mit hellen Reflexen leuchtet im Glas und lässt bereits Spannung und Herkunft ahnen. Der Etna Rosso Planeta 2022 ist ein reinsortiger Nerello Mascalese, vinifiziert vom Weingut Planeta in Feudo di Mezzo mitten im Anbaugebiet des Ätna, auf vulkanischen Böden mit reichlich Mineralgehalt.

Im Bouquet offenbart sich eine feine Aromatik: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Waldhimbeere stehen im Vordergrund, flankiert von floralen Noten – Rosenblüten – und zarten Gewürznuancen. Dazu gesellen sich mineralische Untertöne, die an aschigen Stein, Feuerstein oder Vulkanerde erinnern, und eine elegante Rauchnote, die die Herkunft unterstreicht.

Am Gaumen zeigt sich dieser Etna Rosso trocken, mit einer filigranen Struktur und gut eingebundener Säure. Die Frucht bleibt klar und saftig, getragen von feinkörnigen Tanninen, die Rückhalt geben, ohne zu dominieren. Mineralische Adern und eine salzige Spannung begleiten den Wein bis ins elegante Finish, wo sich Frucht, Würze und Vulkancharakter vereinen.

Ein idealer Partner zu gegrilltem Lamm, Wild, Braten oder robust gewürzten Fleischgerichten. Auch zu Pilzrisotto, reifem Pecorino oder mediterranen Eintöpfen mit Kräutern entfaltet er sein ganzes Potenzial.