Fendant du Valais AOC 2024 Joseph Gattlen 0,75l

Der Fendant du Valais AOC 2024 von Joseph Gattlen ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Stück Schweizer Identität und der Inbegriff der Walliser Weinkultur. Wer an das Wallis denkt, denkt an steile Hänge, schneebedeckte Gipfel und den Fendant. Hinter diesem berühmten Namen verbirgt sich die Rebsorte Chasselas (Gutedel), die hier im trockenen, sonnigen Klima zur Höchstform aufläuft. Joseph Gattlen ist ein Gralshüter dieser Tradition. Sein Fendant ist kein technisches Kunstprodukt, sondern ein ehrlicher, bodenständiger Wein, der die mineralische Seele der Alpen in sich trägt. Er ist leise, fein und genau deshalb so großartig. Diese Liebe zum authentischen, regionalen Klassiker teilen wir bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auch über die Grenzen blickt, ist dieser Schweizer für uns ein absolutes Muss: Ein Wein, der Geselligkeit und Gastfreundschaft wie kaum ein anderer verkörpert.

Im Glas präsentiert sich der Fendant 2024 in einem blassen, leuchtenden Hellgelb, oft mit winzigen Kohlensäurebläschen, die für Frische sorgen. Das Bouquet ist subtil und fein: Es erschlägt einen nicht mit Frucht, sondern verführt mit zarten Noten von Lindenblüten, Feuerstein, frischem Heu und einer leichten Hefenote. Dazu kommt eine dezente Frucht von grünem Apfel und Birne. Am Gaumen ist er der Inbegriff von Süffigkeit. Er hat eine milde Säure (typisch für Chasselas), wirkt aber durch die natürliche Kohlensäure („spritzig“) und die steinige Mineralität enorm frisch und belebend. Er ist trocken, leicht und hinterlässt ein feines, fast pikantes Prickeln auf der Zunge.

Dieser Wein hat eine klare Bestimmung: Er ist der unangefochtene König zu Käsegerichten. Es gibt keinen besseren Begleiter zu einem original Schweizer Fondue oder Raclette. Seine milde Säure und die leichte Art machen den geschmolzenen Käse bekömmlicher und harmonieren perfekt mit der Fettigkeit. Aber der Fendant kann mehr: Er ist ein genialer „Apéro-Wein“ zu einer Platte mit Walliser Trockenfleisch und Roggenbrot. Auch zu Süßwasserfisch (Forelle blau) ist er ein Gedicht. Wir empfehlen, ihn jung und gut gekühlt (8-10 °C) zu trinken. Mit dem Fendant du Valais 2024 von Joseph Gattlen holen Sie sich die Schweizer Alpen ins Glas – urig, ehrlich und herrlich unkompliziert.der Fendant 2024 in einem blassen, leuchtenden Hellgelb, oft mit winzigen Kohlensäurebläschen, die für Frische sorgen. Das Bouquet ist subtil und fein: Es erschlägt einen nicht mit Frucht, sondern verführt mit zarten Noten von Lindenblüten, Feuerstein, frischem Heu und einer leichten Hefenote. Dazu kommt eine dezente Frucht von grünem Apfel und Birne. Am Gaumen ist er der Inbegriff von Süffigkeit. Er hat eine milde Säure (typisch für Chasselas), wirkt aber durch die natürliche Kohlensäure („spritzig“) und die steinige Mineralität enorm frisch und belebend. Er ist trocken, leicht und hinterlässt ein feines, fast pikantes Prickeln auf der Zunge.

Zutaten

Nährwerte