First Press Cabernet Sauvignon 2022 Delicato 0,75l

Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 von Delicato präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von kalifornischer Napa-Valley-Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Schwarzkirschen-, Cassis-, Brombeer-, Heidelbeer-, Pflaumen- und feiner Würz- und Vanille-Aromatik, feiner Zedernholz-, Mokka-, Tabak- und Kakaonote, ätherischer Eukalyptus- und Wildkräuterfrische, kühler Vulkan-, Kies-, Ton- und Alluviallehm-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tiefdunklen rubin- bis purpurroten Farbe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Cabernet-Sauvignon ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, dunklen Waldbeeren, vollreifen Cassisbeeren, saftigen Pflaumen, spritzigem Blutorangenabrieb, floralen Nuancen von Veilchen sowie zarten Noten von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern, kühlem Steinrauch, edler Zigarrenkiste, Bitterschokolade, Bourbon-Vanille und feiner Graphit-Mineralik, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, seidigen, engmaschigen Tanninen und einem herrlich komplexen, tief-würzigen und mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und das sonnenverwöhnte, pazifisch geprägte Mikroklima des Napa Valley im hervorragenden Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen kalifornischen Spitzen-Cabernet-Sauvignon-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Preiselbeere, Waldhimbeere, saftiger Brombeere, spritzigem Limettenabrieb, Nelken, etwas Wacholder, feinem Espresso und dezenter Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wildkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Fruchtschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Vulkan-, Kiesel- und Schwemmlandboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Cabernet Sauvignon mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, tiefen und geschmeidigen Textur und einem straffen, meisterhaft tragenden Säure- und feinkörnigen Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Traditionshaus Delicato Family Wines aus Kalifornien, das in der internationalen Weinszene als visionärer Qualitätspionier und Terroir-Spezialist für extrem feingliedrige, herkunftstreue und charakterstarke Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen facettenreichen Cabernet Sauvignon gedeihen in den sonnenverwöhnten Hang- und Tallagen des weltberühmten Napa Valley. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von vulkanischem Gestein, kiesigem Schwemmland, Ton, Lehm und mineralstoffreichen Sedimenten geprägten Böden, begünstigt durch das einzigartige Zusammenspiel aus intensiver kalifornischer Sonneneinstrahlung und den kühlenden Nebelschwaden sowie Meeresbrisen der nahen San Pablo Bay, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Napa-Identität schenkt. Der Jahrgang 2022 bot im Napa Valley ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige physiologische Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Oenologenteam nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand selektierten Trauben werden feinfühlig verarbeitet, temperaturgesteuert auf der Maische vergoren und behutsam über viele Monate in feinsten Eichenholzfässern ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und das harmonische Reifepotenzial vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fleischgerichte, saftiges Rib-Eye-Steak, Prime Rib, rosa gebratenes Rinderfilet, gegrilltes Lammkarree mit Kräutern der Provence, geschmorte Rinderbacken, Hirschmedaillons, herzhafte Schmorgerichte, gereifte Hartkäsevariationen (wie reifen Cheddar, Gouda oder Pecorino) und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte mit geschmorten Portobello-Pilzen und Kräutern ebenso perfekt wie als nobler Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Delicato Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Delicato Family Vineyards
US Monterey