Gewürztraminer Nussbaumer DOC 2022 Tramin 0,75l

Der Gewürztraminer Nussbaumer DOC 2022 von der Kellerei Tramin ist nicht einfach nur ein Wein, er ist ein Monument. Wenn es einen Gewürztraminer gibt, an dem sich alle anderen messen müssen, dann ist es dieser. Die Reben stehen in der Lage „Nussbaumer“ in Sella oberhalb von Tramin, der Wiege dieser Rebsorte. Hier, wo die Sonne intensiv scheint und der Wind vom Gardasee (die Ora) die Trauben belüftet, entsteht ein Wein von fast magischer Dichte. Anders als viele parfümierte, breite Vertreter dieser Sorte, ist der Nussbaumer ein intellektuelles Schwergewicht. Er ist kraftvoll, ja, aber er besitzt eine salzige Mineralität und eine Langlebigkeit, die man sonst nur von großen Burgundern kennt. Willi Stürz, der legendäre Kellermeister, schafft es Jahr für Jahr, die opulente Exotik zu zähmen und in pure Eleganz zu verwandeln. Diese Kombination aus barocker Fülle und alpiner Präzision schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren echte Ikonen sucht, ist der Nussbaumer unser Pflichtkauf für jeden ambitionierten Weinkeller: Ein Wein, der zeigt, dass Südtirol zur Weltspitze gehört.

Im Glas präsentiert sich der Nussbaumer 2022 in einem tiefen, leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist ein aromatisches Kaleidoskop: Es explodiert förmlich mit Noten von Rosenblüten, Litschi, reifer Mango und Passionsfrucht. Doch das Faszinierende ist die würzige Ebene dahinter: Zimt, Gewürznelken, Ingwer und eine feine Note von Orangenschale. Am Gaumen ist er mächtig und füllt den Mund komplett aus. Er hat einen fast öligen Schmelz, der aber sofort von einer straffen, saftigen Säure und einer ausgeprägten Salzigkeit durchschnitten wird. Der Abgang ist endlos lang, würzig und wärmend.

Dieser Weißwein ist kein leichter Aperitif, er ist ein gastronomisches Ereignis. Er ist einer der wenigen Weine der Welt, der perfekt mit der asiatischen Küche harmoniert: Ein scharfes Thai-Curry, indische Gerichte mit Ingwer und Kardamom oder gewürzte Szechuan-Küche meistert er spielend. Aber auch zu kräftigem Käse (Gorgonzola, Rotschmierkäse) oder Gänseleber ist er eine Offenbarung. Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt zu trinken (ca. 12-14 °C) und ihm große Burgundergläser zu gönnen, damit er atmen kann. Mit dem Nussbaumer 2022 holen Sie sich den wohl besten Gewürztraminer Italiens ins Haus – intensiv, komplex und unvergesslich.