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In der Nase zeigt sich der Giall’Oro mit einem duftigen Spiel aus reifem Apfel, weißem Pfirsich, Birne, frischen Blüten und einem Hauch Zitruszeste.
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Der Giall’Oro Prosecco Superiore DOCG von Ruggeri ist ein eleganter und zugleich ausdrucksvoller Schaumwein aus dem Herzen der Conegliano Valdobbiadene-Zone – dem historischen Kerngebiet des Prosecco. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten, teils steil terrassierten Weinbergen, deren Böden aus Kalk, Ton und Sand dem Wein Frische, Finesse und aromatische Komplexität verleihen. Produziert wird dieser Prosecco ausschließlich aus der Rebsorte Glera, ergänzt durch kleine Anteile autochthoner Sorten, die traditionell in alten Weinbergen wachsen.
Die zweite Gärung erfolgt in Edelstahltanks nach der Méthode Charmat, wobei besonderer Wert auf langsame, kühle Vergärung gelegt wird – so bleibt die natürliche Fruchtigkeit erhalten, ohne an Eleganz zu verlieren. In der Nase zeigt sich der Giall’Oro mit einem duftigen Spiel aus reifem Apfel, weißem Pfirsich, Birne, frischen Blüten und einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen wirkt er feinperlig und ausgewogen, mit saftigem Fruchtausdruck, moderater Restsüße und einer animierenden, frischen Textur im Abgang. Seine Extra Dry-Dosage macht ihn besonders zugänglich und vielseitig.
Als Aperitif ist der Giall’Oro ein Klassiker – zugleich eignet er sich hervorragend zu Prosciutto, Antipasti, Sushi, Spargelgerichten oder feinen Fischvorspeisen. Das Traditionshaus Ruggeri, gegründet 1950 in Valdobbiadene, zählt zu den renommiertesten Erzeugern im DOCG-Gebiet und steht für höchste Präzision, nachhaltige Arbeit im Weinberg und ein tiefes Verständnis für das Zusammenspiel von Terroir und Typizität.
Auch bei Apropos Wein legen wir seit über 28 Jahren größten Wert auf Weine, die nicht nur schmecken, sondern eine Geschichte von Herkunft und Handwerk erzählen. Der Giall’Oro Prosecco Superiore DOCG ist dafür ein leuchtendes Beispiel: ein fein abgestimmter Schaumwein mit Stil, Frische und authentischer Herkunft.
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