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Der Graue Freyheit 2022 vom Weingut Heinrich ist ein außergewöhnlicher Naturwein aus Österreich, Im Glas zeigt der Graue Freyheit 2022 eine messing- bis kupferfarbene Erscheinung. In der Nase entfalten sich Aromen von roter Frucht, Preiselbeere, weißer Maulbeere und Hagebutte, begleitet von einer zarten Würze von schwarzem Tee.
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Der Graue Freyheit 2022 vom Weingut Heinrich ist ein außergewöhnlicher Naturwein aus Österreich, der sich keiner klassischen Kategorisierung unterzieht. Diese Cuvée vereint Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Neuburger, die auf unterschiedlichen Böden des Leithagebirges und des Neusiedlersees gedeihen. Die Trauben wurden Ende August bis Anfang September 2022 von Hand gelesen und spontan vergoren. Nach einer Maischestandzeit von 14 Tagen wurden sie schonend in einer Korbpresse gepresst. Der Wein reifte 17 Monate in Amphoren und gebrauchten Eichenfässern auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel in eine Tonflasche abgefüllt wurde.
Im Glas zeigt der Graue Freyheit 2022 eine messing- bis kupferfarbene Erscheinung. In der Nase entfalten sich Aromen von roter Frucht, Preiselbeere, weißer Maulbeere und Hagebutte, begleitet von einer zarten Würze von schwarzem Tee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure, einer stoffigen Textur und anhaltender Mineralität. Die saftige Frucht wird von einer disziplinierten Struktur getragen, die durch die phenolische Einwirkung der Maischestandzeit geprägt ist.
Dieser biodynamisch produzierte Naturwein ist ein faszinierender Speisenbegleiter, der sich durch seine Komplexität und Vielseitigkeit auszeichnet. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Ricotta-Ravioli in klarem Paprika-Fond mit Fenchelgrün, Rotbarbe auf Safran-Fenchel oder confiertem Kaninchen mit Piment d’Espelette.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12,0 |
| Herkunftsland | |
| Österreich | |
| Geschmack | |
| Bio | |
| Rebsorte | |
| Jahrgang | |
| Inverkehrbringer/Abfüller | Weingut Heinrich, Gols, Burgenland, Österreich |
| Winzer/Weingut/Abfüller | Weingut Gernot & Heike Heinrich |
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