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Im Glas präsentiert sich der Grüner Veltliner 2022 in einem satten Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist eigenständig und fesselnd: Statt vordergründiger Apfelfrucht dominiert hier eine rauchige, fast steinige Würze. Es duftet nach reifen Birnen, Quitten, Wiesenkräutern und nassem Schiefer. Mit etwas Luft kommen feine Noten von Heu und eine zarte Nussigkeit hinzu.
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Der Grüner Veltliner 2022 von Wachter & Wiesler ist ein faszinierender Außenseiter und ein absoluter Geheimtipp für alle, die das Besondere suchen. Das Südburgenland, speziell der Eisenberg, ist weltberühmt für seine mineralischen Blaufränkisch-Weine. Doch Christoph Wachter beweist mit diesem Weißwein, dass er ein Händchen für alles hat, was auf seinen einzigartigen Böden wächst. Hier am Eisenberg, wo grüner Schiefer und eisenhaltiger Lehm dominieren, wird der Veltliner nicht zum gefälligen „Pfefferl-Wein“ wie im Weinviertel, sondern zu einem Charakterdarsteller mit Tiefgang. Diese unkonventionelle Art – ein Weißer aus einer Rotwein-Hochburg, der vor Mineralität nur so strotzt – passt perfekt zur Philosophie von Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine abseits des Mainstreams sucht, lieben wir diesen Tropfen. Er ist biologisch bewirtschaftet, spontan vergoren und zeigt die „dunkle“, würzige Seite des Veltliners.
Im Glas präsentiert sich der Grüner Veltliner 2022 in einem satten Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist eigenständig und fesselnd: Statt vordergründiger Apfelfrucht dominiert hier eine rauchige, fast steinige Würze. Es duftet nach reifen Birnen, Quitten, Wiesenkräutern und nassem Schiefer. Mit etwas Luft kommen feine Noten von Heu und eine zarte Nussigkeit hinzu. Am Gaumen ist er überraschend straff und strukturiert. Er besitzt Schmelz und Körper (typisch für den warmen Jahrgang 2022), wird aber von einer salzigen Mineralität und einer lebendigen Säure getragen, die ihn frisch und trinkanimierend macht. Es ist ein Wein mit „Grip“, der am Gaumen haftet und nicht einfach verschwindet.
Dieser Veltliner ist weit mehr als ein Aperitif – er ist ein genialer Speisebegleiter, der auch kräftige Aromen verträgt. Er passt hervorragend zu Gerichten mit Pilzen, etwa einem Eierschwammerlgulasch oder Risotto. Er harmoniert sensationell mit gebratenem Geflügel, Schweinebraten mit Kümmelsoße oder deftigen vegetarischen Gerichten wie Linseneintopf. Auch zu geräuchertem Fisch (z.B. Forelle) ist er durch seine rauchige Note eine Wucht. Wer glaubt, Grüner Veltliner zu kennen, wird hier eines Besseren belehrt. Mit dem Grüner Veltliner 2022 von Wachter & Wiesler holen Sie sich die mineralische Seele des Eisenbergs in Weiß ins Haus – spannend, pur und voller Energie.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Österreich | |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt | 13,5 |
| Bio | |
| Jahrgang |
Winzer/Weingut
Wachter & Wiesler
Das Weingut Wachter & Wiesler, in der renommierten Weinregion Burgenland gelegen, ist bekannt für seine herausragenden Weine, die die Charakteristik des Terroirs auf eindrucksvolle Weise widerspiegeln. Unter der Leitung von Thomas Wachter und Michael Wiesler hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf für seine sorgfältig produzierten Weißweine, Rotweine und Schaumweine erarbeitet. Die Weinberge erstrecken sich über die fruchtbaren Böden der Region, die ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben bieten.
Philosophie und Vision von Wachter & Wiesler
Die Philosophie von Wachter & Wiesler basiert auf der Überzeugung, dass großartige Weine im Weinberg entstehen. Das Weingut verfolgt einen nachhaltigen Weinbau, der die Gesundheit der Böden und Reben in den Vordergrund stellt. Wachter und Wiesler legen großen Wert auf naturnahe Bewirtschaftung und eine sorgfältige Handlese, um die Frische und die typischen Aromen der Trauben zu bewahren. Die Vision des Weinguts ist es, authentische Weine zu kreieren, die die Einzigartigkeit des Burgenlandes unverfälscht zum Ausdruck bringen.
Weinsortiment von Wachter & Wiesler
Wachter & Wiesler bietet eine beeindruckende Auswahl an Weiß- und Rotweinen, die die Besonderheiten der Region perfekt zur Geltung bringen. Hier eine Auswahl der bekanntesten Weine:
-
Grüner Veltliner "Tradition": Ein frischer und lebendiger Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer feinen Pfeffernote. Die harmonische Balance zwischen Frucht und Säure macht diesen Veltliner zu einem idealen Begleiter für Fischgerichte und leichte Speisen.
-
Riesling "Klassik": Ein eleganter und fruchtbetonter Riesling mit Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und einer ausgeprägten Mineralität. Die lebendige Säure und die klare Struktur verleihen diesem Wein Finesse und Eleganz.
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Blaufränkisch "Eisenberg": Ein kraftvoller und komplexer Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und einer feinen Gewürznote. Die dichte Struktur und die samtigen Tannine machen diesen Blaufränkisch zu einem perfekten Begleiter für herzhafte Fleischgerichte und reife Käsesorten.
-
Spätburgunder "Reserve": Ein reichhaltiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten, Schokolade und einem Hauch von Vanille. Dieser Spätburgunder bietet eine beeindruckende Tiefe und ein langanhaltendes Finish, ideal für besondere Anlässe.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Wachter & Wiesler
Wachter & Wiesler verpflichtet sich zu höchsten Qualitätsstandards und nachhaltigen Weinbaupraktiken. Die Weinberge werden sorgfältig bewirtschaftet, um die Böden und Reben langfristig zu schützen und gesunde Trauben hervorzubringen. Alle Trauben werden von Hand gelesen, um das beste Lesegut für die Vinifikation auszuwählen. Im Keller erfolgt eine schonende Verarbeitung mit spontaner Gärung, um die Frische, Aromatik und Mineralität der Weine zu bewahren. Diese Hingabe zur Natur und zur Qualität zeigt sich in jedem Glas Wein von Wachter & Wiesler.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Wachter & Wiesler
Die Weine von Wachter & Wiesler bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Tiefe, Eleganz und Mineralität der burgenländischen Lagen perfekt zur Geltung bringt. Jeder Schluck offenbart die handwerkliche Präzision und die tiefe Verbundenheit zur Region, die in die Herstellung dieser Weine einfließen. Ob ein eleganter Grüner Veltliner oder ein kraftvoller Blaufränkisch – die Weine von Wachter & Wiesler überzeugen durch ihre Vielschichtigkeit, ihre klare Struktur und ihre perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Weine von Wachter & Wiesler bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Wachter & Wiesler in sein Sortiment aufzunehmen. Diese Partnerschaft basiert auf gemeinsamen Werten: dem Streben nach höchster Qualität und dem Engagement für nachhaltig hergestellte, terroirgeprägte Weine. Als familiengeführter Weinhandel bietet Apropos Wein seinen Kunden eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Weinen, die durch ihre Authentizität und ihre außergewöhnliche Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Weine von Wachter & Wiesler
Entdecken Sie die terroirgeprägten und eleganten Weine von Wachter & Wiesler bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Tiefe, Frische und Finesse dieser Spitzenweine aus dem Burgenland begeistern. Ob als Begleiter zu einem festlichen Essen oder als Solowein für besondere Anlässe – die Weine von Wachter & Wiesler bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz des burgenländischen Terroirs und die traditionsreiche Weinbaukunst in ihrer schönsten Form widerspiegelt. Genießen Sie die Vielseitigkeit und Eleganz dieser Weine und erleben Sie österreichische Weinkultur auf höchstem Niveau.
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