Grüner Veltliner 2024 Bioweingut Schauhuber 1,0l

Der Grüner Veltliner 2024 vom Bioweingut Schauhuber ist ein wunderbar ehrlicher Botschafter des Weinviertels und spiegelt eindrucksvoll wider, wie gut Tradition und nachhaltiges Denken harmonieren – eine Verbindung, die auch uns bei Apropos Wein sehr am Herzen liegt. Seit über 29 Jahren steht unser familiengeführter Weinhandel für Qualität und Vertrauen, und genau diese Werte finden wir bei der Familie Schauhuber wieder. In Wullersdorf, im westlichen Weinviertel, bewirtschaftet die Winzerfamilie ihre Rieden konsequent biologisch. Dieser respektvolle Umgang mit der Natur ist für die Schauhubers keine Modeerscheinung, sondern eine Lebenseinstellung. Sie verzichten auf synthetische Pflanzenschutzmittel und setzen auf gesunde Böden, um Weine von purer Frucht und lebendigem Charakter zu erzeugen. Diese Philosophie der Nachhaltigkeit deckt sich perfekt mit unserem Anspruch, Ihnen Weine anzubieten, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch mit gutem Gewissen genossen werden können. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich dabei als klassischer Vertreter seiner Art, der die Typizität der Rebsorte und die kühle Frische der Region in den Mittelpunkt stellt.

Im Glas leuchtet dieser Bio-Veltliner in einem hellen, einladenden Gelbgrün, das sofort Frische signalisiert. Das Bouquet ist herrlich sortentypisch und klar definiert: Es duftet intensiv nach knackigen grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, untermalt von einer feinen Kräuternote. Selbstverständlich darf das für das Weinviertel so charakteristische „Pfefferl“ nicht fehlen – eine pikante, würzige Note, die dem Duft Spannung und Tiefe verleiht. Am Gaumen setzt sich dieser lebendige Eindruck nahtlos fort. Der Wein zeigt sich saftig und präzise, mit einer vitalen Säurestruktur, die für einen enormen Trinkfluss sorgt. Durch die biologische Bewirtschaftung wirkt die Frucht besonders rein und unverfälscht. Er ist schlank und elegant, besitzt aber genügend Extrakt, um am Gaumen präsent zu bleiben, und endet in einem erfrischenden, würzigen Finale. Es ist ein unkomplizierter, aber handwerklich anspruchsvoller Wein, der einfach Spaß macht und die hohe Qualität des biologischen Weinbaus unter Beweis stellt.

Kulinarisch ist der Grüner Veltliner vom Bioweingut Schauhuber ein echter Allrounder, der besonders gut zur kalten und warmen österreichischen Küche passt. Er ist der ideale Begleiter für eine klassische Brettljause mit Wurst, Käse und Bauernbrot, harmoniert aber ebenso perfekt mit einem Wiener Schnitzel vom Schwein oder Kalb. Auch zu frischen Salaten, leichten Gemüsegerichten oder Spargel ist er eine hervorragende Wahl. Wer es etwas internationaler mag, kann ihn auch wunderbar zu milden asiatischen Gerichten servieren, da seine pfeffrige Würze gut mit exotischen Aromen korrespondiert. Wir empfehlen, diesen Bio-Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu genießen, idealerweise aus einem klassischen Weißweinglas, das seine Frische unterstreicht.

Franz Schauhuber
Hauptstraße 12
3704 Großwetzdorf
Niederösterreich

Zutaten

Nährwerte