Grüner Veltliner Federspiel Hinter der Burg 2024 Prager 0,75l

Grüner Veltliner Federspiel Ried Hinter der Burg 2024 von Weingut Prager präsentiert sich als ein außergewöhnlich präziser, strahlender und von kristalliner Wachauer Urgesteinsenergie geprägter Spitzenweißwein voller tänzerischer Rasse, feingliedriger Würze und puristischer Trinkanimation. Bereits im Glas setzt dieses handwerklich meisterhaft vinifizierte Federspiel mit seinem leuchtenden, hellen Stroh- bis Platingelb und brillant feinen zartgrünen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigem grünem Boskoop-Apfel, saftiger weißer Birne, frischem Weinbergspfirsich, Kaffir-Limettenzesten und Grapefruitabrieb. Begleitet wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Frühlingsblüten, Orangenblüten und zartem Wiesenkerbel sowie tiefgründigen Noten von frisch geschnittenem Gras, zerstoßenem Flusskiesel, nassem Granit und dem unverkennbaren, rassigen Wachauer „Pfefferl“ aus weißem Pfeffer und kühler Gneismineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer geschliffenen, feinseidigen Textur, animierender Fruchtsaftigkeit, einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader und einem herrlich salzig-mineralischen Finale. Dieser charaktervolle Grüne Veltliner fängt die kühle Eleganz und die fokussierte Frische von Weißenkirchen im facettenreichen Spitzenjahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom wissenschaftlichen Scharfsinn und meisterhaften Feingefühl Toni Bodensteins für herkunftstreue Terroirweine zeugt. Neben den intensiven Noten von Kern- und Steinobst zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Zitronenmelisse, feiner Fenchelsaat, hellem Tabakblatt, zerriebenem Schiefer und edelstem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Grüner Veltliner in der traditionsreichen Kategorie Federspiel eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus straffem, trockenem Körper, bemerkenswerter Extraktfülle und einer animierend kühlen Säurespannung ohne jegliche Schwere. Das harmonisch balancierte Gerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse und bestechende Leichtfüßigkeit, die für einen unwiderstehlichen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und beachtlich lang anhaltenden, von feiner Zitrusfrucht, rauchiger Steinwürze und salzigem Nachhall getragenen Abgang mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Prager in Weißenkirchen, das unter der Leitung von Toni und Ilse Bodenstein als weltweite Benchmark für biodynamisch inspirierte Präzision und kompromisslose Lagenphilosophie gilt. Die Ried Hinter der Burg liegt unmittelbar hinter der berühmten, spätgotischen Wehrkirche von Weißenkirchen geschützt am Fuße der steil aufsteigenden Hänge. Hier wurzeln die Reben tief in Böden aus verwittertem kristallinem Urgestein (Gföhler Gneis und Paragneis), überlagert von feinsandigem Verwitterungsmaterial und einer kargen Lössschicht. Begünstigt durch das pannonisch-kontinentale Wechselspiel mit kühlen Fallwinden aus den dichten Wäldern des Dunkelsteinerwaldes genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2024 eine langsame, physiologisch vollkommene Ausreifung bei perfekten Aromenwerten und kristallklarer Säure. Im Keller vinifiziert Toni Bodenstein mit puristischem Purismus: Nach selektiver Handlese und behutsamer Ganztraubenpressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung ausschließlich im Edelstahltank, gefolgt von einem schonenden Ausbau auf der Feinhefe, um die reine Terroireleganz, die saftige Primärfrucht und die unverkennbare Urgesteinsmineralik vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser mineralisch-straffe, finessenreiche Weißwein aufgrund seiner samtigen Frische und pikanten Würzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln und gesellige Runden. Er untermalt die feine österreichische, alpine und maritime Spitzenküche meisterhaft: Ob zum klassischen Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Petersilienerdäpfeln, saftig gebratenem Donauzander oder Bachsaibling auf Kräuter-Wurzelgemüse, traditionellem Wachauer Saibling auf Rieslingkraut, feinem Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce, gebratenem Geflügel in heller Kräuterjus, weißem und grünem Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, asiatischen Wok-Gerichten mit Zitronengras und Koriander sowie zu feinem Ziegenfrischkäse, mildem Almkäse oder feiner Brettljause. Auch gut gekühlt bei 8–10 °C solo genossen auf der Terrasse oder als animierender Aperitif bietet dieser geschliffene Ausnahme-Veltliner ein unvergessliches Trinkvergnügen. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Weingut Prager Grüner Veltliner Federspiel Ried Hinter der Burg 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.​

Zutaten

Nährwerte