Grüner Veltliner Strass DAC 2025 Weixelbaum 1,5l

Mit dem Grünen Veltliner „Strass“ 2025 präsentiert das Weingut Weixelbaum eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die mineralische Vielfalt und die kristalline Präzision des Kamptals gilt. In den besonderen Lagen rund um Strass, geprägt durch das einzigartige Zusammenspiel von tiefgründigem Löss und den kargen Urgesteinsböden des Manhartsbergs, findet der Veltliner ideale Bedingungen für eine außergewöhnliche strukturelle Reinheit. Unter der präzisen Handschrift von Heinz Weixelbaum wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Eine kühle Vergärung im Edelstahl und ein feinfühliger Ausbau auf der Feinhefe bewahren die ungeschminkte Seele des Terroirs und die vitale Energie der Sorte. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch das markante Mikroklima – geprägt von heißen Tagen und kühlen Nächten – ihre vollendete Veredelung erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des „Strasser“ Veltliners zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von knackigen grünen Äpfeln, saftigen Weingartenpfirsichen und einer spritzigen Spur von Limette. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Kamptal DAC so ikonischen würzigen Nuancen: Noten von frisch gemahlenem weißem Pfeffer, Bergkräutern, Zitronengras und ein markanter mineralischer Hauch von nasssem Stein sowie dezente Anklänge von gelber Melone erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Veltliners hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Grüne Veltliner seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die präzise Balance: Die Löss- und Urgesteinsmineralik verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm trotz seiner Finesse eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Grapefruitzesten, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen Kamptaler Veltliner macht.

Als Speisebegleiter ist der Grüne Veltliner Strass von Weixelbaum ein wahrer Virtuose der klassischen österreichischen und gehobenen internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Wiener Schnitzel, gebratenem Saibling, hellem Geflügel oder auch zu würzigen asiatischen Wok-Gerichten. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen mit Spargel oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Weißwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele von Strass und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Weixelbaum in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte