Grüner Veltliner V.D.N. Doux Naturel Domäne 0,75l

Der Grüner Veltliner V.D.N. der Domäne Wachau ist ein origineller Ausdruck der österreichischen Traditionsrebsorte – gespriteter Likörwein in Anlehnung an südfranzösischen Vin Doux Naturel, bereichert durch hochwertigen Wachauer Weinbrand. Diese ungewöhnliche Variante unterstreicht die Kreativität und Qualitätsorientierung eines Weinguts, das ebenso wie wir bei Apropos Wein familiär geführt ist und nachhaltig arbeitet

Im Glas zeigt sich der Wein in mittlerem Grüngelb mit dichter Viskosität. Die Nase ist sehr offen und zugänglich, mit warmen Fruchtaromen von Apfelkompott, reifem Pfirsich und Quitte, kombiniert mit getrockneten Kräutern, Wacholder, würzigem Pfeffer, rauchigen Tabaknoten, salzigem Karamell und feiner Zartbitterschokolade – komplex und einladend.
Am Gaumen zeigt sich dieser V.D.N. kraftvoll und dicht, mit eleganter Balance zwischen der übrigen Süße (typisch etwa 87–90 g/l) und frischer Säure. Der Körper wirkt kraftvoll und geschmeidig zugleich, der Abgang ist langanhaltend und geprägt von intensiver Fruchtwürze bei zugleich ausgewogener Struktur

Als Speisebegleitung eignet sich dieser Wein ideal als Aperitif, ebenso zum Abschluss eines Menüs. Er harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielfalt raffinierter Käsevarianten – von cremigem Schafskäse bis zu reifem Hart- oder Blauschimmelkäse. Auch zu Trockenfrüchten oder Desserts mit Nuss- und Karamellnoten passt er hervorragend und bereichert festliche Menüs mit seiner charaktervollen Süße und Eleganz

Der Grüner Veltliner V.D.N. der Domäne Wachau zeigt auf beeindruckende Weise, wie eine traditionelle Sorte auf kreative Art neu interpretiert werden kann. Die Domäne steht für über Generationen gewachsene Qualität und sorgfältige Handarbeit – Aspekte, die wir bei Apropos Wein besonders schätzen: Familiensinn, Herkunftstreue, Persönlichkeit und kompromisslose Qualität.

Mit rund 16,5 % vol Alkohol ist er ein ausdrucksstarker Likörwein, der bei etwa 8–10 °C serviert besonders gut wirkt. Sein Stil macht ihn sofort zugänglich und zugleich langlebig – er kann über Jahre an Komplexität gewinnen. Ein besonderer Genuss, der sowohl unsere fachliche Expertise als auch unsere Werte bei Apropos Wein ideal widerspiegelt.