Harterberg Cuvee 2022 Aumann 0,75l

Cuvée Harterberg 2022 von Weingut Leo Aumann präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, kraftvoller und von pannonischer Thermenregion-Wärme geprägter Spitzenrotwein voller dunkler Beerenbrillanz, saftiger Extraktdichte und nobler Barriquewürze. Bereits im Glas setzt diese renommierte Rotwein-Ikone aus Tribuswinkel mit ihrer tiefen, blickdichten rubin- bis purpurroten Robe, granatfarbenem Kern und brillant feinen violetten Reflexen am Rand anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, dunklen Brombeeren, Cassis, Waldheidelbeeren und vollreifen Zwetschken. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen und Malven sowie tiefgründigen Noten von frisch gehobeltem Zedernholz, Zigarrenkistchen, feinstem Pfeifentabak, edler Bitterschokolade, Espressobohnen, Bourbonvanille, getrocknetem Rosmarin, schwarzem Pfeffer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kalk- und Schottermineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer fleischigen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, meisterhaft geschliffenen, feinkörnigen Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich druckvolles, schokoladig-würziges und langanhaltendes Finale mündet. Dieser charaktervolle Blend fängt die reiche Sonnenglut der Thermenregion und die noble Balance des Jahrgangs 2022 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür von Leo Aumann für stoffige Rotweinmonumente mit aristokratischem Trinkfluss zeugt. Weit entfernt von marmeladiger Überkonzentration oder austrocknender Holzhärte besticht der Harterberg durch seine harmonische Proportion und sehnige Kontur. Neben den intensiven Cassis- und Kirschakzenten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Süßholzwurzel, schwarzem Kardamom, getrockneten Pflaumen, Mokka und feinstem, meisterhaft eingebundenem Eichenholz. Am Gaumen entfaltet die gekonnt komponierte Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt ihre majestätische Balance: Der feste Fruchtkern und der warme, seidige Schmelz werden durch das engmaschige Gerbstoffkorsett und die vitale Frische meisterhaft balanciert, was dem kraftvollen Körper eine beachtliche Zugkraft verleiht. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert ein beachtliches Reifepotenzial und mündet in einen hochpräzisen, lang anhaltenden, von feiner Beerenhaut, Zartbitterschokolade und pikanter Würze getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Leo Aumann in Tribuswinkel, das sich mit unermüdlichem Innovationsgeist und kompromisslosem Qualitätsfanatismus zu einer der absolut führenden Institutionen der Thermenregion entwickelt hat. Die Trauben für diese Cuvée wurzeln in der privilegierten Riede Harterberg, die sanft an den sonnenverwöhnten Ausläufern des Wienerwalds ansteigt und zu den historisch besten Rotweinlagen des Gebiets zählt. Die Böden sind geologisch einzigartig: Sie bestehen aus tiefgründigen, kalkreichen Lehm- und Tonschichten, stark durchsetzt mit kieseligen Schotter- und Kalksteinformationen, die tagsüber die Wärme optimal speichern und für eine hervorragende natürliche Entwässerung sorgen, was die Reben zwingt, tief in das kühle Gestein vorzudringen. Begünstigt durch das Zusammenspiel aus warmen pannonischen Klimaeinflüssen und den abends herabziehenden kühlen Fallwinden des Anningers genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2022 eine exzellente Ausreifung bei vollendet erhaltener Säurespannung. Im Keller vinifiziert Leo Aumann mit penibler Akribie: Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Maischegärung reifte die Cuvée über rund 18 bis 20 Monate in Barriques aus feiner französischer Eiche (mit hohem Neuholzanteil), um die Tannine seidig abzurunden und dem Wein seine tiefgründige Würze und Noblesse zu verleihen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Steakhouse-, Grill- und Wildküche erweist sich dieser fleischig-straffe Spitzenrotwein aufgrund seiner noblen Gerbstoffdichte und tiefen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine pannonische, alpine und kontinentale Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig gegrilltem Prime Dry-Aged Rib-Eye- oder Rumpsteak mit Kräuterbutter, zart geschmortem Hirsch- oder Rehschlegel mit Preiselbeer-Wacholdersauce und hausgemachten Spätzle, rosa gebratenem Lammkarree im Kräutermantel, saftigem Rindsbraten mit Wurzelgemüse, traditionellem Schmorgericht vom Ochsenschlepp sowie zu lang gereiftem Bergkäse, altem Gouda oder kräftigem Rotschmierkäse. Auch behutsam ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeaux-Kelch serviert bietet dieses niederösterreichische Monument ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und aristokratischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Weingut Leo Aumann Cuvée Harterberg 2022 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.