Ihringer Winklerberg Grauburgunder GG 2023 Dr.Heger 0,75l

Der Ihringer Winklerberg Grauburgunder Großes Gewächs 2023 (GG) von Dr. Heger steht exemplarisch für das Terroir und die Präzision, für die das Weinhaus Heger weithin bekannt ist. In der VDP-Klassifizierung gehört der Winklerberg als Große Lage zu den besten Weinlagen Deutschlands – mit südwestlicher Ausrichtung, steilen Terrassen und Böden aus kalkreichem Vulkanverwitterungsgestein, unterlegt von dichtem Löss-Material.

Im Glas zeigt der Wein ein klares Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Das Bouquet eröffnet mit einer eleganten Fruchtnote aus reifer Birne, gelbem Apfel und Mirabelle, begleitet von zarten Zitrusanklängen und feiner Blütenwürze. Eine subtile Mandel- und Haselnussnuance, geprägt durch den dezenten Holzeinsatz, sowie ein mineralischer Unterton verleihen dem Duft Tiefe und Spannung.

Am Gaumen überzeugt dieser Grauburgunder durch seine kraftvolle, aber zugleich feingliedrige Struktur. Die Frucht bleibt präsent – reife Stein- und Kernobstnoten –, getragen von einer klaren, lebendigen Säure und eingebundenem Schmelz. Die Mineralität tritt besonders spürbar im Finish hervor und sorgt für beeindruckende Länge und Klarheit. Das Finale wirkt zurückhaltend, elegant und nachhaltig.

Als Speisebegleiter empfehlen sich delikate Fischgerichte (z. B. gegrillter Zander, Butterfisch), Spargelvariationen mit feiner Sauce, Geflügel in leichter Weißweinsauce oder Kalbsmedaillons. Auch Pastagerichte mit Pilzen oder weiße Risottos mit Kräutern harmonieren ausgezeichnet.

In unser Sortiment bei Apropos Wein fügt sich dieser Grauburgunder GG wunderbar ein: Er widerspiegelt unsere Leidenschaft für familieneigene Weingüter, die sorgfältige Lagenwahl und kompromisslose Qualität. Ein Wein, der Herkunft deutlich spürbar macht und dennoch mit Eleganz und Tiefgang begeistert.

Weinhaus Heger OHG
Bachenstr. 21
D-79241 Ihringen