Il Pino IGT 2022 Biserno 0,75l

Der Il Pino di Biserno Toscana IGT 2022 von der Tenuta di Biserno in der Alta Maremma zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch Kraft, Finesse und toskanisches Küsten-Terroir zusammenspielen können – ein Anspruch, der sehr gut zur Philosophie von Apropos Wein passt, wo Herkunft, Familie und Qualität im Mittelpunkt stehen. Die Cuvée basiert auf Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot aus sorgfältig selektierten Parzellen rund um Bibbona, auf kalk-, ton- und kiesreichen Böden unweit des Tyrrhenischen Meeres. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng sortiert und partienweise vinifiziert, bevor der Wein in überwiegend französischen Barriques weiter ausgebaut wird.

Im Glas präsentiert sich der Il Pino 2022 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist dicht und vielschichtig: dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarze Johannisbeere verbinden sich mit reifer Kirsche und Pflaume, dazu kommen Noten von mediterranen Kräutern, Graphit und feiner Würze. Dezent treten Anklänge von Tabak, Zedernholz, etwas Kakao und Röstaromen hinzu – elegant eingebunden, ohne die Frucht zu überlagern. Insgesamt wirkt die Nase warm, präzise und aromatisch klar.

Am Gaumen zeigt sich der Il Pino di Biserno 2022 vollmundig und zugleich seidig strukturiert. Die dunkle Frucht ist konzentriert, bleibt aber stets frisch und klar konturiert. Reife, feinmaschige Tannine sorgen für ein dichtes, aber geschliffenes Rückgrat, die Säure ist lebendig und gut eingebunden und verleiht dem Wein Spannung. Im Verlauf entfalten sich neben der Beeren- und Kirschfrucht würzige Noten, etwas Leder und eine leicht rauchige, mineralisch wirkende Komponente. Der Abgang ist lang, druckvoll und dennoch elegant, mit nachklingender Frucht, feiner Würze und einem Hauch edler Holzaromen – ein Rotwein mit deutlichem Entwicklungspotenzial, der schon jung beeindruckt.

Kulinarisch ist der Il Pino 2022 ein idealer Partner für gehaltvolle, aromatische Küche: Er passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten mit dunkler Sauce oder zu Tagliata mit Rosmarin und grobem Meersalz. Ebenso harmoniert er sehr gut mit kräftigen Pastagerichten mit Ragù, mit Pilz-Risotto oder mit gereiftem Hartkäse und würzigem Pecorino. In der gehobenen Gastronomie wie im privaten Rahmen zeigt er seine Stärken überall dort, wo Struktur, Tiefe und toskanische Persönlichkeit gefragt sind.

Die Tenuta di Biserno ist ein von einer Winzerfamilie geprägtes Projekt, das hohe Ansprüche an Weinbergsarbeit und Vinifikation stellt und auf eine klare, terroirbetonte Stilistik setzt. Genau diese Verbindung aus familiärer Verantwortung, regionaler Verwurzelung und moderner Präzision entspricht den Werten von Apropos Wein. Mit dem Il Pino di Biserno Toscana IGT 2022 führen Sie im Sortiment einen Supertoskaner, der internationale Klasse, maritimes Terroir und die Handschrift eines ambitionierten Familienbetriebs vereint – ideal für Kundinnen und Kunden, die charakterstarke Rotweine mit Tiefe und Herkunft suchen.