Il Pino Toscana IGT 2023 Biserno 1,5l

Der Il Pino di Biserno 2023 aus dem Hause Tenuta di Biserno (in Kooperation mit der Familie Lodovico Antinori) in der Alta Maremma (Toskana) ist ein eleganter, tiefgründiger Rotwein, der ausgezeichnet in das Sortiment von Apropos Wein passt: Herkunft, Qualität und Persönlichkeit im Fokus.

Im Glas zeigt sich der Wein in dichtem Rubinrot mit subtilen violetten Reflexen – ein Hinweis auf die volle Reife und das stilistische Niveau. Das Bouquet öffnet sich mit ausdrucksstarker Frucht: schwarze Kirsche, Brombeere und Johannisbeere dominieren, begleitet von edlen Holzwürznoten wie Zedernholz, Bitterschokolade, Mokka und feiner Mineralität.

Am Gaumen überzeugt er durch eine Balance zwischen Dichte und Eleganz: die Frucht bleibt saftig und präsent, getragen von geschliffenen Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein Länge verleiht. Der Ausbau in Barriques (teilweise neu) ist stilsicher eingebunden – das Holz unterstützt ohne zu dominieren. Der Abgang zeigt ein nachhaltig kräftiges Finish mit Anklängen von Kakao, feiner Gewürznote und dunkler Frucht.

Die Cuvée setzt sich typischerweise aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Anteil Petit Verdot zusammen (z. B. beim Jahrgang 2022: 65 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 5 % Petit Verdot).

Die Trauben wachsen auf Böden mit Löss-, Lehm- und Sandanteilen in der Region Bibbona, Alta Maremma – geprägt von Meeresnähe und mediterranem Klima mit kühlen Nächten, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.

Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rind- oder Lammfleisch, Wildgerichten, gereiftem Hartkäse oder auch zu kräftigen Pastagerichten mit Jus- oder Trüffelsauce. Er verlangt nach markanten Gerichten, die seine Konzentration und Struktur ergänzen.

Mit dem Il Pino di Biserno 2023 bieten Sie Ihren Kundinnen und Kunden bei Apropos Wein einen roten Klassiker der modernen Toskana: tiefgründig, elegant und mit Lagerpotenzial – ein Wein für Genießerinnen und Genießer, die Qualität, Herkunft und Stil zu schätzen wissen.