Impari Nero d´Avola Sicilia DOC 2022 Vigneti Zabù 0,75l

Vigneti Zabù, eingebettet in die unberührte Hügellandschaft rund um den Lago Arancio, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima: Heiße sizilianische Tage werden durch kühle Brisen vom See abgemildert. Für den „Impari“ werden nur die besten Trauben selektiert, die nach der Gärung für etwa 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche reifen dürfen. Diese Verbindung aus südländischem Feuer und internationalem Schliff ist es, was wir bei Apropos Wein seit 30 Jahren so schätzen. Als familiengeführter Fachhandel suchen wir nach Weinen, die eine klare Identität besitzen und dabei ein Höchstmaß an Genuss bieten.

Im Glas präsentiert sich der 2022er in einem tiefdunklen, fast undurchdringlichen Rubinrot. Das Bukett ist ungemein konzentriert und vielschichtig: Es entfalten sich intensive Noten von reifen Brombeeren, eingelegten Kirschen und dunkler Pflaume. Begleitet wird diese Fruchtfülle von edlen Röstaromen, die an Zartbitterschokolade, Vanille und frisch gerösteten Kaffee erinnern. Eine feine Spur von mediterranen Kräutern und Lakritze verleiht dem Aroma zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich der Impari von seiner opulenten und kraftvollen Seite. Er besitzt einen vollen Körper und eine fleischige, fast cremige Textur, die den Mundraum vollständig auskleidet. Die Tannine sind reif, mürbe und perfekt in die dichte Struktur eingebunden. Trotz seiner Kraft bewahrt der Wein durch eine feine mineralische Note eine gute Balance. Das Finale ist beeindruckend lang, warm und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von süßer Frucht und edler Würze.

Auf der kulinarischen Bühne verlangt dieser Wein nach kräftigen Partnern. Er harmoniert ausgezeichnet mit geschmortem Wild, einem saftigen Rindersteak vom Grill oder würzigen Lammgerichten. Ebenso erstklassig begleitet er sehr reifen Hartkäse oder eine dunkle Schokoladentarte. Ein durch und durch charakterstarker, stolzer Rotwein, der die Seele Siziliens mit viel Kraft und Eleganz widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte