Der Kalkvogel Bio Erdkreis 2022 vom Weingut Zillinger ist ein Grüner Veltliner, der auf kargen, südlich exponierten Kalksandsteinböden in Ollersdorf gedeiht. Diese anspruchsvolle, aber zugleich faszinierende Lage verleiht dem Wein eine bemerkenswerte mineralische Eleganz
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. intensive Aromen von reifen gelben Äpfeln, Birnen und einer feinen Kräuterwürze. Unterlegt von mineralischen Noten, die an nassen Steinen erinnern.
Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und zügig mit einer lebhaften Säurestruktur. Die mineralischen und fruchtigen Aromen sind harmonisch integriert und führen zu einem langen, salzig-mineralischen Abgang.
Dieser Wein wurde nach biodynamischen Richtlinien produziert und reifte teilweise in großen Holzfässern. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % und einem Restzucker von 1,2 g/l eignet er sich hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel und asiatischer Küche. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 12 und 14 °C, und das Lagerpotential beträgt 5 bis 7 Jahre.
Der Kalkvogel Bio Erdkreis 2022 ist ein exzellenter Vertreter des Grünen Veltliners, der die Charakteristika des Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.
Weingut Zillinger
Hauptstrasse 17
2251 Ebenthal, Österreich