Kane Grade weiss 2024 Von der Vogelwaide 0,75l

Mit dem Kane Grade Weiss 2024 präsentieren wir Ihnen ein faszinierendes Beispiel für die neue, wilde Eleganz des österreichischen Weinbaus. Hinter dem Projekt „Von der Vogelwaide“ stehen Daniel und Frederike Wagner, die im südlichen Burgenland und im angrenzenden steirischen Hügelland Weine kreieren, die radikal naturnah und dennoch von einer beeindruckenden Präzision sind. „Kane Grade“ – was im regionalen Dialekt so viel wie „keine Geraden“ oder „nicht direkt“ bedeutet – ist eine Hommage an die Unverfälschtheit und die Ecken und Kanten der Natur. Dieser Wein wächst auf lebendigen Böden, wird mit minimalen Eingriffen vinifiziert und unfiltriert gefüllt. Diese kompromisslose Philosophie des „Low Intervention“-Weinbaus spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die mutig sind, Konventionen sprengen und pure Lebendigkeit ins Glas bringen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein energetisch, unkonventionell und von einer betörenden aromatischen Tiefe geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel von trübem Apfelsaft, wilden Kräutern und einer Spur von Quitte. Begleitet wird diese Naturfrucht von faszinierenden Hefenoten, die an frisch gebackenes Sauerteigbrot und eine Prise weißem Pfeffer erinnern. Eine feine, fast rauchige Reduktion und florale Anklänge von Holunderblüten verleihen dem Duftbild eine vibrierende Spannung. Es ist ein Bukett, das sich ständig wandelt und mit jedem Schwenken neue Facetten seiner Herkunft offenbart.

Am Gaumen offenbart der Kane Grade Weiss seine ganze Dynamik und eine herrlich griffige Textur. Er besticht durch eine vitale, animierende Säurestruktur, die den Wein mit enormem Trinkfluss über die Zunge trägt. Die leichte Trübung verleiht ihm einen charmanten Schmelz und eine stoffige Haptik, während die Aromen von gelbem Kernobst und herben Kräutern für eine trockene, fast salzige Pikanz sorgen. Der Wein wirkt am Gaumen ungemein frisch, ehrlich und ungekünstelt. Das Finale ist langanhaltend, mineralisch und wird von einer noblen Trockenheit sowie einer wunderbaren Energie gekrönt. Ein Weißwein, der weit abseits des Mainstreams für pure Begeisterung sorgt.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein Partner für kreative und ehrliche Gerichte. Er harmoniert hervorragend mit der modernen Gemüseküche, wie etwa geröstetem Karfiol, fermentiertem Gemüse oder herzhaften Quiches. Dank seiner Struktur und Frische begleitet er ebenso exzellent helles Fleisch vom Grill, kräftige Fischgerichte oder naturbelassene Rohmilchkäse. Ein Wein für Entdecker und Individualisten, der die Freiheit des Handwerks und die visionäre Kraft von Daniel und Frederike Wagner in jedem Glas zelebriert.

Zutaten

Nährwerte