Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2024 (Korken) Penfolds 0,75l

Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2024 (Korken) Penfolds von Penfolds ist eine wahre Ikone der australischen Weinkultur und zelebriert die meisterhafte Kunst der Cuvée auf beeindruckende Weise. Das weltberühmte Traditionshaus Penfolds verbindet in diesem Wein die opulente Fruchtfülle des Shiraz mit der aristokratischen Struktur des Cabernet Sauvignon zu einem harmonischen Meisterwerk. Die Trauben für diesen Blend stammen aus sorgfältig ausgewählten, sonnenverwöhnten Premium-Lagen in South Australia, wo facettenreiche Böden und warme Klimabedingungen eine perfekte Ausreifung des Leseguts garantieren. Diese unermüdliche Suche nach Perfektion und das Bewusstsein für tief verwurzelte Weinbautraditionen spiegeln exakt die Philosophie wider, für die wir bei Apropos Wein stehen. Seit 30 Jahren suchen wir als familiengeführter Weinhandel mit kompromisslosem Qualitätsanspruch nach genau jenen Weinen, die ihre Herkunft und die visionäre Leidenschaft ihrer Winzer unverfälscht ins Glas bringen.

Im Glas leuchtet der australische Rotwein in einem tiefen, dunklen Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein einladend, voluminös und fesselt die Sinne mit einer dichten, fruchtbetonten Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus reifen schwarzen Pflaumen, saftigen Brombeeren und klassischen Cassis-Noten, die unverkennbar die Handschrift des Cabernet Sauvignon tragen. Diese vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit üppigen, würzigen Nuancen, die durch den behutsamen Ausbau im Holzfass entstehen. Überaus verführerische Anklänge von sanfter Vanille, dunkler Schokolade, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und ein Hauch von Lakritze runden das hochkomplexe und zugängliche Duftbild dieses jungen Jahrgangs meisterhaft ab.

Am Gaumen präsentiert sich die traditionsreich unter Naturkorken abgefüllte Cuvée ungemein großzügig und mit einer faszinierend runden, dynamischen Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert weich und saftig, getragen von einer samtigen Textur, die den Mundraum sanft umschmeichelt. Die Tannine sind überaus feinkörnig, perfekt abgerundet und verleihen dem Wein ein harmonisches Profil gänzlich ohne raue Kanten. Die Aromen von dunkler Beerenfrucht und pikanter Würze wiederholen sich am Gaumen intensiv und werden von einer zarten, reifen Fruchtsüße sowie einer lebendigen Säurestruktur getragen, die dem Wein eine herrliche Fülle und Zugkraft verleiht. Das Finale ist wunderbar langanhaltend, von feinen Röstnoten und einer wohligen Wärme geprägt, die den tiefgründigen Genuss vollendet.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser vollmundige und fruchtbetonte Rotwein als absoluter Virtuose für gesellige Abende und kräftige Aromen. Er harmoniert ganz hervorragend mit herzhaften Gerichten vom Barbecue, wie saftigen Spareribs, kräftig gewürzten Rindersteaks oder würzigen Lammkoteletts vom Grill. Ebenso exzellent begleitet er deftige Schmorgerichte, kräftige Pastakreationen mit dunklen Fleischsaucen oder eine hausgemachte Lasagne. Auch als charmanter Solist oder zu einer Auswahl an würzigem, gereiftem Hartkäse, wie einem traditionellen englischen Cheddar, bietet dieser fesselnde Australier einen unbeschwerten und rundum genussvollen Moment für jeden Anlass.

Zutaten

Nährwerte