Leiwener Laurentiuslay Riesling GG 2023 Grans-Fassian 0,75l

Der Leiwener Laurentiuslay Riesling GG 2023 vom traditionsreichen Weingut Grans‑Fassian in Leiwen an der Mosel ist ein trockener Grosse‑Gewächs‑Wein, der in mehrfacher Hinsicht beeindruckt: mit 93 Falstaff‑Punkten kürzlich ausgezeichnet verbindet er Ausgewogenheit und Terroir‑Tiefe in perfektem Einklang.

Im Glas erscheint er in klarem Zartgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet elegante florale Noten von Veilchen und Flieder, ergänzt durch zitrische Limetten‑ und Grapefruitzesten sowie Nuancen von weißem Pfirsich, Aprikose und Melisse.

Im Mund überzeugt er mit schlanker Textur und lebendigem Säurespiel. Die mineralische Grundierung bringt eine deutlich spürbare Schieferprägung, die durch die frische Frucht und einen präzisen, lang anhaltenden Abgang fantastisch ergänzt wird

Seine Trauben gedeihen in der VDP.Grosse Lage Leiwener Laurentiuslay, einer steilen Schiefersteillage mit etwa 40 % Gefälle. Das sehr mineralische, puristische Naturell wird durch selektive Handlese, kontrollierte Kellertechnik und monatliche Feinhefelagerung verstärkt

Grans‑Fassian ist ein stolzer Familienbetrieb seit fast 400 Jahren, dessen Philosophie auf Präzision, Ausdruckskraft und naturnahem Weinbau basiert – Werte, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren im Zentrum stehen

Speiseempfehlung: Der Laurentiuslay Riesling GG begleitet hervorragend helle Fischgerichte (z. B. gebratene Forelle), Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, feine Geflügelrezepte oder Gemüsekreationen mit Zitrus und Kräutern. Er harmoniert ebenso mit schlanken Spargelvariationen und feinen asiatischen Speisen – serviert bei 8–10 °C, entfaltet er seine Saftigkeit und mineralische Klarheit perfekt.

Ein charakterstarker Mosel‑Riesling, der Herkunft, Struktur und Eleganz in außergewöhnlicher Harmonie verbindet – ein Wein, der ideal in das anspruchsvolle, familiär geprägte Sortiment von Apropos Wein passt.