Loimer Brut Rose Reserve 0,75l

Der Brut Rosé Reserve von Fred Loimer ist nicht nur ein Schaumwein, er ist ein Statement für die Weltklasse des österreichischen Sekts. Fred Loimer gilt als einer der großen Visionäre des biodynamischen Weinbaus im Kamptal. Für ihn ist Sekt kein Nebenprodukt, sondern eine Königsdisziplin. Dieser Rosé (eine Cuvée aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent) wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt und liegt lange auf der Hefe, um seine feine Perlage und Komplexität zu entwickeln. Während viele Rosé-Sekte oft süß und dropsig daherkommen, ist der Loimer Brut Rosé Reserve ein ernsthafter, trockener Schaumwein voller Präzision. Er verbindet die typisch österreichische Fruchtcharme der Zweigelt-Traube mit der Eleganz und Finesse des Pinot Noir. Diese kompromisslose Qualität, die bio-dynamische Reinheit und den enormen Trinkspaß schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren das Besondere sucht, ist dieser Sekt unser „Haus-Favorit“ für jeden Empfang: Ein Prickeln, das belebt und Lust auf das Leben macht.

Im Glas präsentiert sich der Brut Rosé Reserve in einem zarten, leuchtenden Lachsrosa mit einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist wie ein Spaziergang durch einen sommerlichen Beerengarten: Es duftet herrlich frisch nach Walderdbeeren, Himbeeren und saftigen Kirschen. Durch die lange Hefelagerung gesellen sich elegante Noten von frisch gebackenem Brioche, Mandeln und feinen Kräutern hinzu. Am Gaumen ist er wunderbar trocken („Brut“), aber niemals karg. Er besitzt einen cremigen Schmelz, der von einer frischen Säure getragen wird. Die Frucht ist präsent, wirkt aber erwachsen und nobel. Er endet in einem langen, mineralisch-fruchtigen Finale, das sofort zum nächsten Schluck animiert.

Dieser Sekt ist der ultimative Aperitif für jede Feierlichkeit, aber er kann noch mehr. Er ist ein fantastischer Speisenbegleiter zu geräuchertem Lachs, Beef Tatar oder leichten Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Auch zu fruchtigen Desserts, die nicht zu süß sind (z.B. marinierte Erdbeeren mit Pfeffer), ist er ein Traum. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei ca. 6-8 °C in einem tulpenförmigen Glas (oder einem Weißweinglas) zu servieren, nicht in einer zu schmalen Flöte, damit sich der Duft entfalten kann. Mit dem Brut Rosé Reserve von Loimer holen Sie sich prickelnde Bio-Eleganz ins Haus – fein, fruchtig und absolut stilsicher.​