Riesling Kamptal DAC 2023 Loimer 0,75l

Der Riesling Kamptal DAC 2023 stammt aus dem biodynamisch geführten Familienweingut Fred Loimer in Langenlois, im Herzen des Kamptals (Niederösterreich). Fred Loimer führt den Betrieb in dritter Generation mit starkem Fokus auf Terroir, Nachhaltigkeit und Präzision – Werte, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren teilen: familiäre Leidenschaft, Herkunftstradition und kompromisslose Qualitätsorientierung

Im Glas zeigt der Jahrgang ein helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase dominieren vollreife gelbe Kern- und Steinfrüchte wie Marille und reifer Apfel, unterlegt von lebendigen Zitrusaromen (Zitronenschale) sowie einer würzigen Note nach Anis – alles fein eingewoben mit zarter Mineralität, die sofort Herkunft und Präzision signalisiert

Am Gaumen präsentiert sich der Wein facettenreich: er wirkt saftig und lebendig, mit balancierter feiner Extraktsüße, rassiger Säure und vibrierender Textur. Eine salzige Mineralität und vegetabile Nuancen wie Algenpapier, grüne Oliven oder Artischocke schaffen Spannung, während der süß-salzige, langanhaltende Abgang Tiefe und Charakter offeriert

Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank mit voller Hefelagerung über drei bis vier Monate und anschließender Reife auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. So erhält der Wein seine Frische und Klarheit, ohne Komplexität einzubüßen

Dieser Riesling harmoniert ausgezeichnet mit Speisen wie gegrilltem Fisch, Zander, Muscheln oder Geflügel. Er passt ebenso gut zu asiatisch inspirierten Kreationen wie Sushi oder Ceviche – ein Wein, der durch seine Frische und Mineralität vielseitige Begleiter findet

Mit ca. 12,5 % vol Alkohol, trockenem Stil sowie moderatem Restzucker (~5,2 g/l) und animierender Säure bringt er sofort Trinkfreude und zugleich Lagerpotenzial mit – empfohlen bis etwa 2030, je nach Lagerbedingungen. Falstaff bewertete ihn mit 91 Punkten, ein Zeichen für seine Balance, Präzision und Herkunftstypizität.

Der Riesling Kamptal DAC 2023 von Fred Loimer ist ein eleganter Botschafter des Kamptaler Terroirs: mineralisch durchdrungene Frucht, klare Struktur und vibrierende Frische. Ein Wein, dessen Stil und Philosophie stark mit unseren Werten bei Apropos Wein korrespondieren: nachhaltige Herkunft, authentisches Handwerk und kompromissvolle Qualität.