Lutzmannsburg Alte Reben 2021 Moric 0,75l

Am Gaumen präsentiert sich dieser Blaufränkisch vollmundig und elegant, mit einer hervorragenden Balance zwischen Frucht und Struktur. Die Tannine sind gut integriert und sorgen für einen geschmeidigen, langen Abgang, der von mineralischen und würzigen Noten geprägt ist.

Die Trauben stammen von über 80 Jahre alten Reben, was dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Der Lutzmannsburg Alte Reben reift in großen Holzfässern und hat einen Alkoholgehalt von etwa 13,5 %. Er eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, geschmortem Fleisch oder reifem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von 10 bis 15 Jahren.

LUTZMANNSBURG ALTE REBEN ist eine Auslese der ältesten Reben und besten Lagen Lutzmannsburgs. Das Lutzmannsburger Plateau entstand auf einem urzeitlichen Vulkan. Die idyllische Landschaft verfügt über Sand, Ton und Lehmböden, die teilweise auf Kalkuntergrund liegen. Sie erlauben dem Blaufränkisch eine unvergleichliche Ausprägung, die sich in diesem Wein ideal äußert. Die Stöcke stehen in sechs Parzellen. Die Trauben werden pro Parzelle gesondert geerntet, vergoren und zumindest für acht Monate im 500-Liter-Fass ausgebaut. Danach erster Rohverschnitt der Lagen und weitere zwölf Monate Ausbau im 500-Liter-Fass. 49- bis über 90-jährige Reben, 2700 Liter Hektarertrag, 20 bis 22 Tage Maischestandzeit, spontane Vergärung in offenen Holzbottichen und Holzgärständern, 20-monatiger Ausbau in 500-Liter- Fässern, keine Schönung, keine Filtration.