Magic of Ju-Ju 2024 Domaine Mosse 0,75l

Der Magic of Ju-Ju 2024 von Domaine Mosse ist purer „Rock ‘n’ Roll“ im Glas und der Wein, der beweist, dass das Anjou die derzeit lebendigste Ecke Frankreichs ist. Benannt nach dem legendären Free-Jazz-Album von Archie Shepp, ist dieser Wein genau das: Ein freies, wildes Zusammenspiel der Rebsorten Chenin Blanc und Sauvignon Blanc. Joseph und Sylvestre Mosse keltern hier keinen braven Standardwein, sondern eine energetische „Vin de Soif“-Cuvée (einen Wein gegen den Durst). Die Trauben werden direkt gepresst und spontan vergoren, der Wein kommt unfiltriert und mit minimalem Schwefel in die Flasche. Das Ergebnis ist ein Naturwein par excellence: Er ist nicht „funkig-fehlerhaft“, wie Kritiker oft befürchten, sondern strahlend, präzise und von einer vibrierenden Energie, die sofort gute Laune macht. Diese Unangepasstheit und die pure Lust am Trinken schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine mit Charakter sucht, ist der Magic of Ju-Ju unser Party-Favorit: Ein Wein, der nicht intellektuell analysiert werden will, sondern getrunken – und zwar in großen Schlucken.

Im Glas präsentiert sich der Magic of Ju-Ju 2024 in einem leuchtenden, naturtrüben Zitronengelb. Das Bouquet ist eine aromatische Jamsession: Es duftet explosiv nach pinker Grapefruit, Limettenzeste, Stachelbeere und exotischen Noten von Maracuja. Unterlegt ist das Ganze von einer feinen Hefe-Würze und einem Hauch von frischem Ingwer. Am Gaumen ist er elektrisierend frisch. Die Säure des Chenin trifft auf die Frucht des Sauvignon, was zu einem enormen „Zug“ führt. Er ist knackig, saftig und besitzt eine fast griffige Textur, die den Mund wässrig macht. Der Abgang ist salzig, belebend und hinterlässt ein Prickeln auf der Zunge (obwohl es ein Stillwein ist).

Dieser Weißwein ist der ultimative „Aperitif-Killer“. Er weckt die Lebensgeister und passt perfekt zu kleinen Snacks, die man mit den Fingern isst. Servieren Sie ihn zu Tapas, frittierten Calamari, Ceviche mit viel Limette oder einem Ziegenfrischkäse mit Kräutern. Er ist auch genial zur scharfen Küche (Tacos mit Salsa Verde!). Wir empfehlen, die Flasche vor dem Öffnen einmal sanft zu wenden, um den Trub zu verteilen, und ihn gut gekühlt bei ca. 8-10 °C zu servieren. Mit dem Magic of Ju-Ju 2024 von Mosse holen Sie sich den Beat der Loire ins Haus – wild, trüb und magisch gut.

Zutaten

Nährwerte