Matiu Conegliano Superiore DOCG L`Antica Quercia 0,75l

Matiu Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut von L’Antica Quercia ist ein hocheleganter, kristallklarer und ungemein präziser Schaumwein, der die aristokratische Seite der Glera-Traube in vollendeter Form zum Ausdruck bringt. In der Nase entfaltet dieser Prosecco Superiore ein brillantes Bouquet von weißen Pfirsichen, grünen Äpfeln und zarten Frühlingsblüten, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von Zitruszesten und einer feinen, kühlen Mineralität, die für die steilen Hügel von Conegliano so charakteristisch ist. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feinen, anhaltenden Perlage und einer vitalen Säurestruktur, die in ein langanhaltendes, hochelegantes und mineralisch-frisches Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder als anspruchsvoller Aperitif für besondere Momente.

Das Weingut L’Antica Quercia bewirtschaftet seine Weingärten in Scomigo mit einer tiefen ökologischen Überzeugung und ist bio-zertifiziert. Die Trauben für den Matiu stammen aus Lagen, die von den kühlen Winden der Dolomiten und den kalkhaltigen Moränenböden profitieren, was dem Wein seinen außergewöhnlichen Grip und seine Spannung verleiht. Der Ausbau als Brut unterstreicht die Geradlinigkeit und Herkunftstypizität, da die natürliche Frische der Frucht nicht durch eine hohe Dosage maskiert wird. Das Ergebnis ist ein Prosecco Superiore von beeindruckender Reinheit und vibrierender Dynamik.

Am Gaumen zeigt der Matiu eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich filigran und doch von bemerkenswerter Energie geprägt ist. Die feine mineralische Spannung verleiht dem fruchtigen Kern ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen hervorragenden Trinkfluss. Wir von Apropos Wein begleiten die Arbeit von L’Antica Quercia seit vielen Jahren und schätzen diesen Wein als eine der feinsten Interpretationen der DOCG-Zone, die Eleganz und Charakter meisterhaft vereint. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Matiu eine klare Identität besitzen und die Seele ihrer Heimat so authentisch und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Schaumwein als äußerst vielseitiger Partner der gehobenen Gastronomie und harmoniert exzellent mit einem Carpaccio vom Wolfsbarsch, Garnelen vom Grill oder einem cremigen Gemüserisotto. Seine präzise Struktur und die feine aromatische Tiefe machen ihn zudem zu einem Muss für Liebhaber anspruchsvoller Schaumweine, die Frische und Finesse in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Sorgfalt im Weinberg und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Matiu Conegliano Superiore zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein von L’Antica Quercia die Werte von Nachhaltigkeit und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas perfekt verkörpert.