Merlot Rohstoff 2021 Reeh 0,75l

Der Merlot Rohstoff 2021, stammt vom innovativen Weingut Hannes Reeh im sonnigen Neusiedlersee (Burgenland). Hinter diesem Wein steht eine familiengeführte Philosophie und der unkonventionelle Anspruch, charakterstarke, terroirbetonte Weine zu schaffen – Werte, die sich ebenso in unserer DNA bei Apropos Wein widerspiegeln.

Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Rubinrot, das bereits visuell signalisiert, mit welcher Dichte er aufwartet. Das Bouquet verführt mit einer Kombination aus zarten Kräuternuancen, Gewürznoten und einem dezenten Touch von Nougat, unterlegt von kräftiger, dunkler Beerenfrucht. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Komplexität mit eingedickten, dunklen Beeren, feinwürzigen Akzenten und präsenten, straffen Tanninen, die dem Wein Substanz und Tiefe verleihen – sein würziger Nachhall erzählt von beeindruckender Länge und innerer Harmonie.

Die Trauben dieses Jahrgangs wurden behutsam von Hand gelesen, die Maische lagerte etwa sechs Wochen, bevor der Wein für rund 14 Monate in neuen Barriques reichte. Diese behutsame, aber konsequente Weinbereitung vermittelt dem Rohstoff Merlot seine beeindruckende Struktur und Eleganz.

Als Speisebegleitung eignet sich dieser kraftvolle Merlot hervorragend zu geschmorten Lammgerichten etwa mit Kräutern oder Currys, ebenso wie zu kräftigem, aromatisch abgestimmtem Fleisch, dessen Tiefe und Würze durch den Wein ergänzt wird. Zugleich lädt seine Vielschichtigkeit auch dazu ein, ihn einfach genussvoll in geselliger Runde zu verkosten – eine Vielseitigkeit, die perfekt zur kulinarischen Offenheit bei Apropos Wein passt.