Morei Vigneti Dolomiti IGT 2024 Foradori 0,75l

Mit dem Morei 2024 präsentieren wir Ihnen einen Wein, der die archaische Kraft der Dolomiten und die spirituelle Tiefe des biodynamischen Weinbaus in sich vereint. Elisabetta Foradori und ihr Team haben mit der Einzellage „Morei“ (was im lokalen Dialekt „dunkel“ bedeutet) ein Terroir isoliert, das durch seine steinigen, vom Fluss Noce geprägten Schwemmlandböden besticht. Hier, inmitten der majestätischen Felswände des Campo Rotaliano, entwickelt die autochthone Rebsorte Teroldego eine fast schon mystische Dichte und Mineralität. Der Ausbau erfolgt ganz im Sinne der Naturphilosophie des Hauses für acht Monate in spanischen Ton-Amphoren (Tinajas) auf der Maische. Diese Verbindung aus kompromissloser Biodynamie, dem Vertrauen in die Reinheit des Tons und einer zutiefst authentischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und unverfälschte Herkunft vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer beeindruckenden, fast schon wilden Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von dunklen Waldbeeren, Schlehen und einer feinen Spur von Granatapfel. Begleitet wird diese dichte Frucht von den für den Morei so ikonischen erdigen und mineralischen Nuancen: Noten von feuchtem Stein, Unterholz, Teer und ein Hauch von getrockneten Alpenkräutern verschmelzen zu einem höchst komplexen Duftbild. Die aromatische Kraft ist bereits jetzt spürbar und lässt die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Teroldego erahnen, der ohne jegliche Filtration seine volle Geschichte erzählt.

Am Gaumen offenbart der Morei seine ganze Dynamik und eine hochelegante, fast schon drahtige Struktur. Er besticht durch eine extrem feinkörnige, lebendige Tanninstruktur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vibrierenden, perfekt eingebundenen Frische getragen wird. Besonders faszinierend ist die Textur: Durch den Ausbau in der Amphore wirkt der Wein ungeheuer präzise und klar, mit einem mineralischen „Grip“, der ihn wie ein Gebirgsbach über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von dunkler Kirsche, Lakritze und einer salzigen Mineralität führen in ein sauberes, extrem langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum Inbegriff moderner alpiner Weinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Morei ein wahrer Virtuose der charakterstarken und natürlichen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, geschmortem dunklem Fleisch oder traditionellen alpinen Spezialitäten wie Hirschragout mit Polenta. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Bergkäsesorten oder dient als anspruchsvoller Meditationswein für Kenner, die das Unverfälschte suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber monumentaler Terroir-Weine, der die wilde Seele der Dolomiten und die visionäre Handwerkskunst der Familie Foradori in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte