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Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weißer Pfirsich verbinden sich mit Noten von frischen Kräutern, nasser Kreide und einem Hauch floraler Nuancen. Die Herkunft vom Muschelkalkboden ist deutlich spürbar – klar, steinig, animierend.
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Der Muschelkalk Riesling 2023 vom renommierten Weingut Pawis ist ein kristallklarer, mineralisch geprägter Weißwein aus dem Saale-Unstrut-Gebiet, der mit Präzision, Frische und terroirbetonter Eleganz begeistert. Im Glas zeigt er sich in hellem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen – ein erster Hinweis auf jugendliche Frische und straffe Struktur. Die Nase ist präzise und kühl: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weißer Pfirsich verbinden sich mit Noten von frischen Kräutern, nasser Kreide und einem Hauch floraler Nuancen. Die Herkunft vom Muschelkalkboden ist deutlich spürbar – klar, steinig, animierend.
Am Gaumen wirkt der Wein trocken, straff und geradlinig. Die Säure ist lebendig und fein eingebunden, die Frucht glasklar und präzise. Der Muschelkalk verleiht dem Riesling seine markante mineralische Note, die von einem zarten Salzzug im Abgang begleitet wird. Die Textur ist seidig, die Aromatik bleibt kühl und puristisch. Ein Wein mit klarem Herkunftscharakter, ohne Schnörkel, dafür mit Tiefgang und exzellenter Balance.
Das Weingut Pawis mit Sitz in Freyburg zählt zu den Spitzenbetrieben der Region Saale-Unstrut und steht für handwerkliche Präzision, nachhaltigen Weinbau und die konsequente Herausarbeitung des Terroirs. Die Reben für diesen Riesling wachsen auf den kargen, kalkreichen Böden rund um Zscheiplitz – Böden, die den Weinen eine einzigartige mineralische Tiefe und Langlebigkeit verleihen. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank, um Frische, Sortentypizität und Bodenprägung maximal zur Geltung zu bringen.
Kulinarisch passt der Muschelkalk Riesling 2023 hervorragend zu Austern, Ziegenfrischkäse, leichten Fischgerichten, Sushi, Spargel oder Gemüse mit Zitronenbutter. Auch zu asiatischer Küche mit feiner Schärfe oder als puristischer Aperitif überzeugt er mit Brillanz und Frische.
Apropos Wein steht seit über 28 Jahren für Weine mit Herkunft, Charakter und Klarheit. Der Muschelkalk Riesling 2023 von Pawis ist ein Paradebeispiel für mineralischen Riesling aus dem Norden Deutschlands – pur, präzise und mit unverwechselbarer Handschrift. Ein Wein für Liebhaber kühler, strukturierter Weißweine mit Profil.
Allergenhinweis | |
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Alkoholgehalt | |
Geschmack | |
Herkunftsland | |
Deutschland | |
Rebsorte | |
Jahrgang | |
Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
Pawis
Das Weingut Pawis, gelegen im Saale-Unstrut-Weinanbaugebiet, gehört zu den bekanntesten Weingütern dieser Region. Geführt von Bernhard Pawis, einem der renommiertesten Winzer Deutschlands, hat sich das Weingut auf die Erzeugung von hochwertigen Weiß- und Rotweinen spezialisiert, die die Typizität des Terroirs und das Klima der Region widerspiegeln. Mit großer Sorgfalt und einer klaren Qualitätsphilosophie produziert das Weingut Weine, die sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene Anerkennung finden. Besonders die Burgundersorten sowie Riesling und Silvaner stehen für die Eleganz und die Finesse, die das Weingut Pawis auszeichnen.
Philosophie und Vision von Weingut Pawis
Die Philosophie des Weinguts Pawis basiert auf einem tiefen Verständnis für die Natur und den Weinbau im Einklang mit der Umwelt. Nachhaltigkeit und der bewusste Umgang mit den Ressourcen spielen eine zentrale Rolle. Die Vision des Weinguts ist es, authentische Weine zu kreieren, die das Terroir der Saale-Unstrut-Region auf bestmögliche Weise zum Ausdruck bringen. Traditionelle Weinbaukunst wird hier mit modernen Technologien kombiniert, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die ihre Herkunft und den Charakter der Rebsorten unverfälscht widerspiegeln.
Weinsortiment von Weingut Pawis
Das Weingut Pawis bietet eine beeindruckende Auswahl an Weiß- und Rotweinen, die durch ihre Frische, Mineralität und komplexen Aromen überzeugen. Hier eine Auswahl der beliebtesten Weine:
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Riesling: Ein eleganter und frischer Riesling mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure und eine feine Mineralität, die ihn zum perfekten Begleiter für Meeresfrüchte, Salate und leichte Vorspeisen macht.
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Grauburgunder: Ein komplexer und vielschichtiger Grauburgunder, der Aromen von reifem Apfel, Birne und einem Hauch von Mandel bietet. Mit seiner cremigen Textur und der feinen Säure passt er ideal zu Geflügel, Pasta und leichten Käsesorten.
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Spätburgunder: Ein kraftvoller und eleganter Rotwein mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Würznoten. Die weichen Tannine und der lange Abgang machen ihn zu einem perfekten Begleiter für rotes Fleisch, Wild und gereiften Käse.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Weingut Pawis
Das Weingut Pawis legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und den schonenden Umgang mit der Natur. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, um die Böden und Reben zu schützen. Alle Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut verarbeitet wird. Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um die Frische, Fruchtigkeit und die Terroir-Charakteristik der Weine zu bewahren. Diese Kombination aus Tradition und modernen Techniken ermöglicht es dem Weingut Pawis, Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Weingut Pawis
Ein Glas Pawis Wein bietet ein vielschichtiges und terroirgeprägtes Geschmackserlebnis, das die Frische, Eleganz und Kraft der Weine perfekt zur Geltung bringt. Die Weine zeichnen sich durch ihre klaren Fruchtnoten, ihre feine Struktur und ihre präzise Säure aus, was sie zu idealen Begleitern für gehobene Küche, festliche Anlässe und besondere Momente macht. Ob der frische Riesling, der komplexe Grauburgunder oder der elegante Spätburgunder – die Weine von Pawis bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Weinkenner als auch Weinliebhaber begeistert.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Weine von Weingut Pawis bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Weingut Pawis in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen dem Weingut Pawis und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für handwerklich hergestellte Weine. Als familiengeführter Weinhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Weine von Weingut Pawis
Erleben Sie die Finesse und Tiefe der Weine von Weingut Pawis bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Fruchtigkeit, Komplexität und Eleganz dieser Spitzenweine aus Saale-Unstrut begeistern. Ob als Begleiter zu festlichen Anlässen oder als Solowein – die Weine von Pawis bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz des Terroirs und die Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Tiefe der Weine von Weingut Pawis und erleben Sie deutsche Weinkultur in ihrer besten Form.
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