Opus Eximium No.32 Bio 2022 Gesellmann 0,375l

Der Opus Eximium No. 32 Bio 2022 vom Weingut Gesellmann ist eine meisterhaft komponierte Rotwein-Cuvée aus dem österreichischen Mittelburgenland. Mit einer sorgfältigen Auswahl der Rebsorten Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent spiegelt dieser Wein die tiefe Verbundenheit der Familie Gesellmann mit ihrer Region und Tradition wider. Die Trauben stammen von bis zu 70 Jahre alten Rebstöcken und wurden nach einer selektiven Handlese separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank mit täglichem Untertauchen des Maischehutes. Anschließend reifte der Wein 24 Monate in kleinen Eichenfässern und nach der Vermählung zur Cuvée weitere 2 Monate im großen Holzfass.

Im Glas präsentiert sich der Opus Eximium No. 32 in einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. Das Bouquet verführt mit Aromen von schwarzen Waldbeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von Edelholz, unterlegt mit feiner Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er sich saftig und elegant, mit Noten von reifen Zwetschken, dunklen Beeren und einer ausgewogenen Säurestruktur. Die reifen Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Textur, und der Abgang ist langanhaltend mit mineralischen und kräutrigen Nuancen.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit dunklem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Bei optimaler Lagerung kann er bis 2032 reifen.

Das Weingut Gesellmann, seit Generationen in Familienhand, steht für höchste Qualität und nachhaltigen Weinbau. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein, Ihrem familiengeführten Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung. Der Opus Eximium No. 32 Bio 2022 ist ein Ausdruck dieser gemeinsamen Philosophie und ein Highlight für jeden Weinliebhaber.