Ornellaia Bolgheri DOC 2022 Ornellaia 0,75l

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2022 von Tenuta dell’Ornellaia präsentiert sich als ein aristokratischer, majestätischer und von toskanischer Küsten-Souveränität geprägter Super-Tuscan-Klassiker voller samtiger Dichte, bordelaiser Rasse und mediterraner Strahlkraft. Bereits im Glas setzt diese weltberühmte Rotwein-Ikone mit ihrer tiefdunklen, undurchdringlichen rubin- bis granatroten Robe, purpurnem Kern und brillant feinen violett-schwarzen Glanzlichtern anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen schwarzen Johannisbeeren (Cassis), saftigen Brombeeren, wilden Waldheidelbeeren, Amarenakirschen und dunklen Pflaumen. Begleitet wird die verschwenderische Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen und dunkler Rosen sowie tiefgründigen Noten von toskanischer Macchia, getrocknetem Rosmarin, wildem Thymian, Eukalyptus, edlem Zedernholz, feinstem Zigarrenkistchen, Mokka, gerösteten Kakaobohnen, feuchtem Waldboden, schwarzem Pfeffer und einer kühlen, tiefwürzigen Meeres- und Kalkmergelmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer engmaschigen, samtig gewobenen Textur, opulenter Fruchtkonzentration, meisterhaft geschliffenen, feinkörnigen Tanninen und einer glasklaren, lebendig vibrierenden Frischeader, die in ein herrlich druckvolles, balsamisch-würziges Finale mündet. Dieser Kultwein fängt die sonnenverwöhnte Wärme und die aristokratische Eleganz von Bolgheri im hochkarätigen Jahrgang 2022 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür des Oenologen-Teams für langlebige, perfekt harmonierte Monumente zeugt. Neben den intensiven Noten von reifem Cassis-Gelée, Schlehe und Schwarzkirsche zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von feinstem Pfeifentabak, edler Bourbonvanille, Zartbitterschokolade, Piment, Nelken, Trüffelerde und noblem Barriquerauch. Am Gaumen entfaltet die klassische bordelaiser Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot eine grandiose Harmonie: Während der Cabernet Sauvignon das aristokratische Tanningerüst, die dunkle Beerenkraft und die kühle Graphitstruktur stiftet, verleiht der Merlot dem Wein fleischigen Schmelz, saftige Pflaumennoten und geschmeidige Rundung, meisterhaft komplettiert durch die ätherisch-würzige Eleganz des Cabernet Franc und den farb- wie säureintensiven Grip des Petit Verdot. Der kraftvolle Körper verleiht dem Wein eine noble Balance und enormes Reifepotenzial für viele Jahrzehnte, das für faszinierenden Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Schokoladenbittere, mediterraner Kräuterwürze und salzigem Nachhall getragenen Abgang mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das mythische Spitzenweingut Tenuta dell’Ornellaia nahe Castagneto Carducci, das 1981 gegründet und über Jahrzehnte unter der Ägide der Familie Frescobaldi als einer der weltweit gefragtesten Super-Tuscans etabliert wurde. Die Trauben für den „Ornellaia“ stammen aus sorgsam parzellierten Rieden am Fuße der Hügelkette von Bolgheri, wo die Reben tief in komplexen Böden aus marinen Sedimenten, alluvialen Kieselablagerungen, kalkhaltigem Lehm und vulkanischem Schotter wurzeln. Begünstigt durch das mediterrane Küstenklima, die reflektierende Strahlkraft des Tyrrhenischen Meeres und die kühlenden Meeresbrisen genossen die Beeren im sonnigen Vegetationsjahrgang 2022 eine optimale physiologische Ausreifung bei vollendeter Gerbstoffbalance. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Akribie: Nach selektiver Handlese und doppelter Sortierung (manuell und optisch) werden die einzelnen Parzellen separat in Edelstahl- und Betontanks vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein über rund 18 bis 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche (zu etwa 70 Prozent neu), wobei die finale Assemblage nach zwölf Monaten Vermählung erfolgt, ehe eine weitere Reife auf der Flasche die monumentale Struktur und den unverfälschten Herkunftscharakter vollendet.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genuss- und Sammlerkultur erweist sich dieser majestätische, seidene Spitzenrotwein aufgrund seiner geschliffenen Struktur und mediterranen Kräutereleganz als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine toskanische, italienische und internationale Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu traditioneller Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind vom Holzkohlegrill, geschmortem Wildschweinbraten (Cinghiale in umido) mit Rosmarin-Polenta, rosa gebratenem Lammkarree mit Kräuterkruste, saftigem Rehrücken mit Trüffeljus, gebratenem Fasan mit Waldpilzen, feiner Pasta mit geschmortem Ochsenschwanzragù sowie zu lang gereiftem Pecorino Toscano, feinem Parmigiano Reggiano oder gereiftem Comté. Auch behutsam zwei bis drei Stunden zuvor dekantiert solo genossen als nobler Meditationswein für die erhabensten Momente des Lebens bietet dieses Bolgheri-Ausnahme-Monument ein unvergessliches Geschmackserlebnis von Weltklasseformat. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2022 für absolute Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.