Perpetual 2018 Miguel Torres 0,75l

Der Perpetual 2018 von Familia Torres ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der renommierten DOQ Priorat, der die Essenz dieser einzigartigen Region eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée aus 82 % Cariñena und 18 % Garnacha stammt von über 80 Jahre alten Rebstöcken, die auf den steilen, schieferhaltigen Llicorella-Böden in den Gemeinden El Lloar, Porrera, Torroja, El Molar und Bellmunt gedeihen. Diese extremen Bedingungen verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe.

Im Glas präsentiert sich der Perpetual 2018 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv: Aromen von dunklen Beeren, Herzkirschen und Lavendel verbinden sich mit Noten von Zedernholz, Sandelholz und einem Hauch von moosigem Waldboden. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit seidigen Tanninen, einer lebendigen Struktur und einem langen, ausdrucksstarken Finale.

Die Vinifikation erfolgt durch eine spontane Gärung mit einer zurückhaltenden Mazerationszeit, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern und Fudern, wobei nur 30 % neues Holz verwendet wird. Diese sorgfältige Verarbeitung betont die Finesse und das Terroir des Weins.
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Der Perpetual 2018 ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, Wildgerichten, gereiftem Hartkäse oder mediterran gewürztem Gemüse. Serviert bei einer Temperatur von 16–18 °C entfaltet er sein volles Aromenspektrum und bereichert sowohl festliche Anlässe als auch den entspannten Genussmoment.

Mit seiner tiefen Verwurzelung in der Region, dem Fokus auf Qualität und der Leidenschaft für nachhaltigen Weinbau spiegelt der Perpetual 2018 Werte wider, die auch Apropos Wein seit über 29 Jahren lebt: die Verbindung von Tradition und Moderne, die Liebe zur Familie und das Streben nach höchster Qualität.