Pinot Blanc Leithaberg DAC 2022 Prieler 0,75l

Der Pinot Blanc Leithaberg DAC Alte Reben 2022 des Weinguts Prieler präsentiert sich in einem hellen Goldgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte nussige Aromen, begleitet von feinen Noten weißer Kernfrüchte, einem Hauch von Birne und einem zarten Duft nach Orangenblüten. Am Gaumen zeigt der Wein eine finessenreiche Struktur mit einem delikaten Zitrustouch und einem Hauch Pfirsich im Nachhall. Dieser facettenreiche Speisenbegleiter besitzt ein sicheres Reifepotenzial.

Hergestellt aus alten Reben, die tief wurzeln und dem Wein eine nachhaltige Ausdruckskraft verleihen, wurde der Most nach zweitägiger Maischestandzeit temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reifte der Wein 16 Monate auf der Feinhefe, davon zwei Drittel im Holzfass und ein Drittel in der Tonamphore. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 %, die Säure 5,7 g/l und der Restzucker 1,6 g/l.

Dieser Pinot Blanc eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kalbsgerichten, insbesondere zu gebackenem Kalbsschnitzel oder Kalbsfilet im Strudelteig.